1、鯽魚腥線在魚背上,即兩邊的兩條白筋。
2、從魚的鰓後面的位置用刀切一刀,會看到魚肉中有一條白線,用手揪住這跟白線,邊揪邊用刀背拍打魚身,這樣魚的腥線就取出來了,另一面也這樣操作。
3、具體操作:在魚腮下面的魚皮上劃一刀,再在魚尾巴前劃一刀,白筋會暴露出來,抽掉白筋即可。
1、鯽魚腥線在魚背上,即兩邊的兩條白筋。
2、從魚的鰓後面的位置用刀切一刀,會看到魚肉中有一條白線,用手揪住這跟白線,邊揪邊用刀背拍打魚身,這樣魚的腥線就取出來了,另一面也這樣操作。
3、具體操作:在魚腮下面的魚皮上劃一刀,再在魚尾巴前劃一刀,白筋會暴露出來,抽掉白筋即可。
1、先在魚頭前面切一刀,摳出腥線,先不要全部拉出來。 2、再在魚尾切一刀,斷掉腥線。 3、這時候就可以取出來啦,左手拉住腥線,右手持刀,刀平著拍魚背,一邊拍,一邊拉,就很容易取出了。 4、殺魚時記得要把魚肚子裡的一層黑膜去掉,腥,主要原於此,而且還含有土腥味。
5、未殺魚之前可把活魚浸泡在鹽水裡,此時魚仍可呼吸,那就讓它盡情的呼吸特製的鹽水吧,這樣可以有效的減少土腥味。
7、燒魚時,要在其魚肚中放一此材料,如蒜姜之類,也能有效去腥。
8、燒魚時如果在加一些酒料之類,所有腥味馬上去除,所以現在很多魚的做法就有一種叫啤酒魚的,用油炸過後,就直接用啤酒燒,香味可口的同時,也感覺不到腥味的存在。
帶魚的魚腥線在魚的背部兩側,魚鰓後面,有兩條白色的,像動物的“筋”一樣的白色條狀物。魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官。在魚脊背上有一種魚鱗叫側線鱗,在側線鱗的上面有許多排列整齊的小孔,並直接與魚體內的魚腥線相通,而外界環境的一些氣味,如水中的土腥味則透過小孔直接附著在魚腥線裡。
帶魚屬於脊索動物門下 ...
去除帶魚魚腥線應該先把魚頭向魚身的下方,也就是魚腮下一公分處切開一寸長的口子,在魚尾處向上一寸處在切一橫刀,這時從魚頭切口處找著一個白點也就是在魚身的一面,用手掐住,把切放平在魚肚子上輕輕拍打,邊拍邊拽腥線很快就出來了。其實魚腥線是魚身上可以感覺水體流動的一個器官,魚腥線位於魚鱗上面有很多的小孔,而且這些 ...
去除帶魚腥線方法如下:
1、將買好的帶魚掏空內臟,洗乾淨。
2在帶魚頭和帶魚尾處各切一刀,切至帶魚骨,把魚腥線切斷,同時把帶魚頭剪掉。
3、在魚頭切開處找一白色小點處即為魚腥線,拽住魚腥線。
4、拽住的同時,用另一手,或者用刀慢慢拍打帶魚身,這樣便於將魚腥線整條拽出。
5、把帶魚翻身, ...
在離魚頭一個手指的地方會看到一根白色的很細的線,這就是魚腥線。
魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官,在魚脊背上有一種魚鱗叫側線鱗,在側線鱗的上面有許多排列整齊的小孔,並直接與魚體內的魚腥線相通,而外界環境的一些氣味,如水中的土腥味則透過小孔直接附著在魚腥線裡,草魚、鯽魚和鯉魚的魚腥線較為明顯,容易取出 ...
魚腥線的去除方法是在魚鰓下面大概一釐米的位置切一刀,把切口用手指撥開,會看見一個白色的小點,用一隻手將魚腥線拽出,另一隻手輕輕拍打魚的脊背處即可。
魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官,在魚脊背上有一種魚鱗叫側線鱗,在側線鱗的上面有許多排列整齊的小孔,並直接與魚體內的魚腥線相通,而外界環境的一些氣味,如 ...
1、鮁魚有魚腥線。抽出魚腥線步驟:抽的時候在魚頭後一二釐米處切一刀,不必切深,魚肉的一半厚就行,裡面有個白點,用手掐住,慢慢的揪住。
2、然後用另一隻手把魚尾提起,放下魚尾的時候,揪魚腥線的手一帶就拉出來了,這樣一提一帶,幾下就把魚腥線拉出來了,而且魚腥線還不會斷。 ...
1、草魚有魚腥線。魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官。在魚脊背上有一種魚鱗叫側線鱗,在側線鱗的上面有許多排列整齊的小孔,並直接與魚體內的魚腥線相通,而外界環境的一些氣味,如水中的土腥味則透過小孔直接附著在魚腥線裡。草魚、鯽魚和鯉魚的魚腥線較為明顯,容易取出,而海魚的魚腥線則沒有淡水魚明顯。主要用於感知對外 ...