如何吃老酸奶

　　老酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食慾。老酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱酸性物質轉變成弱鹼性，還能產生抗菌物質，對人體具有保健作用。

　　傳統意義上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈現固態，它必須以鮮奶為原料，將半成品分別灌裝到預定包裝裡，密封后實施72小時的冷藏發酵，製作時間長，保質期相對較短。隨著消費者對口感的要求越來越高，在普通酸奶的基礎上，人們添加了多一點的凝膠劑或增稠劑，就成了老酸奶。嚴格意義上來說，市面上的老酸奶產品，應當叫做酸奶凍。2012年4月，有訊息稱老酸奶果凍中新增破皮鞋熬成的工業明膠，引發關注。

　　老酸奶直接食用即可。

　　傳統意義上的老酸奶，叫“凝固型酸奶”，呈現固態，以鮮奶為原料，將半成品灌裝到預定包裝裡，密封后實施72小時冷藏發酵，製作時間長，保質期相對較短，隨著消費者對口感的要求越來越高，在普通酸奶的基礎上，添加了凝膠劑或增稠劑，就成了“老酸奶”。

　　老酸奶製作原料：純牛奶500毫升，原味酸奶125毫升，乳酸菌5克，電飯鍋，帶蓋瓷杯，勺子，微波爐。

　　做法：

　　1、將瓷杯，勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘進行消毒；

　　2、將杯子取出倒入牛奶，將牛奶放入微波爐加熱；

　　3、在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋上蓋子；

　　4、將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用乾淨的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中餘熱進行發酵；

　　5、8到10小時後，老酸奶便製作完成。

　　1、酸奶可以促進狗狗的腸道蠕動,有利於消化。

　　2、酸奶可以提高腸道內的酸度從而抑制有害菌的繁殖。

　　3、酸奶能夠刺激機體增強免疫力。

　　老酸奶又叫凝固型酸奶，狀態如豆腐花，只要用力攪拌，就能讓看似堅實的凝膠重新變成液態的奶。