把醬香型白酒倒入小酒杯中，進行聞香操作。把酒杯置於鼻下，輕微地吸酒氣，感受淡淡的酒味。輕輕晃動酒杯讓酒氣溢位，更好地感受香氣特徵。優質醬香白酒可以透過察色、聞香、品味、空杯留香四個環節來品味。
觀察喝完優質醬香型白酒的杯子，會發現杯壁上會掛有酒液，這就是掛杯現象。而聞空杯會聞到一股淡淡的酒香，這就是空杯留香。空杯留香的原理在於聚合後的酒分子、含有多種芳香氣味的酯類物質揮發較慢，因而在杯子中留下了香氣香味物質。通常品質越好的醬香白酒，它的空杯留香時間越長。
把醬香型白酒倒入小酒杯中，進行聞香操作。把酒杯置於鼻下，輕微地吸酒氣，感受淡淡的酒味。輕輕晃動酒杯讓酒氣溢位，更好地感受香氣特徵。優質醬香白酒可以透過察色、聞香、品味、空杯留香四個環節來品味。
觀察喝完優質醬香型白酒的杯子，會發現杯壁上會掛有酒液，這就是掛杯現象。而聞空杯會聞到一股淡淡的酒香，這就是空杯留香。空杯留香的原理在於聚合後的酒分子、含有多種芳香氣味的酯類物質揮發較慢，因而在杯子中留下了香氣香味物質。通常品質越好的醬香白酒，它的空杯留香時間越長。
醬香型白酒的感官:一般新酒和雜酒酒體成白色透明,而陳酒是帶微黃色,越陳的醬香型白酒微黃色越濃且清晰。
聞香:新酒和雜酒刺鼻、有異味,陳年酒聞香溫和、老味飄香、幽雅細膩。
嘗味:新酒和雜酒刺舌尖,再品一點滿口散陳年酒是成“團”進口進喉,越陳越不散。
感受:當你一口喝到胃,胃的反應有燃燒感即是新雜酒,陳年酒是不會有刺激感的,而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身有溫暖的感覺。
空杯留香:當杯中酒喝乾,新雜酒在杯子裡的留香很快消失,而陳年酒越陳歷史老照片不能說的秘密慈禧軍閥明末清初文革晚清在杯子裡停留時間越長,陳年酒空杯留香時間長達兩三天。
體驗:新雜酒多喝會產生口乾,想大量喝水,甚至產生頭痛頭暈,腸胃不適,長期飲用有竄皮和瘙癢感,陳年酒則不會產生以上現象。
我們都知道，白酒有很多種，醬香型白酒和濃香型白酒就是其中比較常見的兩類白酒，他們是有一定區別的，味道和口感也是不一樣的，那麼醬香型白酒好喝還是濃香型白酒好喝呢？下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
醬香型白酒好還是濃香型白酒好？
白酒分12大香型，但是香型並無優劣，適口為珍。
醬香型的白酒是以茅臺酒為代表的，在工藝上和口感上，都與濃香型白酒有著很大的區別。
從各大香型白酒在市場上的份額來看，濃香依舊是佔據了頭把交椅，70%以上的酒都是濃香，而且在過去的幾十年裡，濃香型白酒佔據了市場的主導地位。
劍南春、五糧液、瀘州老窖、古井貢酒、洋河等等，都是以濃香為主的代表性品牌，最近兩年隨著茅臺的火熱，帶動了醬香型白酒的普及和市場份額的提升，但是身邊有很多的朋友喝過醬香型的白酒之後，並不適應，也有的朋友非醬香不喝。
從釀造工藝上以及從醬香型白酒和濃香型白酒裡面的成分來講，雖有區別，但本質上並無優劣之分，以適應自己口感為好。
濃香白酒放了9年還能喝嗎
濃香型白酒最好的陳放時間是5~8年，具體也要看你的避光、恆溫、恆溼、密封做的好不好，像酒廠的原酒陶壇密封貯存，陳放數十年都是可以的，而且也不會出現酸化。
但是市場上的濃香白酒大多數是瓶裝的，其中很大一部分是透明的玻璃瓶，而且白酒都是降度勾兌了的，密封性呢也不如酒罈，所以存放時間就會大打折扣，這種就最好不要放超過10年，而且還得是環境符合要求，以及不怎麼跑酒的前提下。還有一些添加了香味劑的中低檔白酒，這種更不能放太久，不然入口就會變得苦澀膩味。
喝白酒肚子脹是怎麼回事
喝酒會刺激胃黏膜，腹脹多由於胃腸功能紊亂、腹腔內積氣、積食等引起。建議你保持平和心態，講究飲食衛生和飲食營養，主動去除不利於身體的因素，同時到正規醫院進行上腹部肝膽脾胰B超、胃鏡等檢查。注意保暖，適當增加飲水。