search

如何挑選優質醬油

如何挑選優質醬油

  1、選擇“氨基酸態氮”含量高的。醬油的核心品質取決於一項叫做“氨基酸態氮”的指標,一般來說,這個數值越高,產品鮮味越濃,品質越好。按照國家標準,這項指標必須在醬油產品標籤上註明。

  2、選擇“釀造”醬油,而非“配製”醬油。按照國家標準,醬油產品需在標籤上註明是“釀造”醬油,還是“配製”醬油。

  3、分清“佐餐”和“烹調”。按照國家標準,醬油產品還要在標籤上註明是“佐餐”醬油,還是“烹調”醬油。前者可以直接生吃,故其衛生指標要求更高,更乾淨;後者適合烹調菜餚加熱後再食用,故其衛生指標要求低一些,不如前者乾淨。

如何挑選優質醬油

  1、要看醬油的氨基酸態氮含量。當氨基酸態氮含量數值越高就證明其品質好,味道比較鮮美,馬來西亞三駱駝醬油,醬油的氨基酸態氮含量在特級醬油的含量達標,所以在挑選的時候要選擇含量高的醬油;

  2、釀造醬油還是配製醬油。釀造醬油是採用大豆為原料經發酵製成,用傳統的生產方法,有國家標準(GB18186-2000)的嚴格規定,才可稱之為釀造的醬油,而配製醬油,意思說透過某種工藝或者技術之類是穩定產生的不好物質的意思,所以挑選的時候要買釀造的。

  3、透過氣味來辨別。好的醬油置放一天氣味聞起來還是很香濃、不刺鼻,而不好的醬油,顏色黯淡無光渾濁,氣味變的不香且淡,選擇的時候可稍稍聞一下氣味。

怎麼挑選優質臘腸

  1、透過氣味來辨別臘腸的好與壞。一般優質的臘腸香氣濃郁,肉味會比較突出,有強烈的臘肉味,而且非常的香,如果是劣質的臘腸,聞起來的味道,就可能會有一些腐敗的味道,或者是一些化學調劑的刺鼻味道。

  2、看一下臘腸的外觀。好的臘腸的外皮一般是棕紅色的,在紅色的肉裡邊會有一些白色的小顆粒,而且這些小顆粒還會像小石頭一樣凸起來。這樣的臘腸會比較結實,吃起來的口感會比較香,是比較優質的臘腸。

  3、摸一下臘腸的表皮。如果手感乾爽,自然而非常有彈性的臘腸,就是優質的臘腸;如果劣質的臘腸,它的質感會比較的浮鬆,腸衣和肉是分離的,而且外形很容易彎曲變形。


怎麼挑選優質黨參

  1、目前在中藥市場上,有很多藥材都會經歷這一步驟,因為藥材經過燻硫磺之後,顏色會變得更加透亮,能達到以次充好的效果。   2、在挑選黨參時,我們可以聞一下黨參的氣味,如果能夠聞到有硫磺味,那麼就說明黨參經過燻硫過程。   3、優質的黨參表面根鬚較多,但是平常我們在藥店裡購買的黨參,都是已經被處理好的黨參, ...

怎樣挑選優質皮草

  1、製作工藝   高質量的皮草在針線縫製工藝上講求精細、乾淨。不會有毛髮壓在縫製線下。而往往低質量的皮草,針腳粗糙,距離參差補齊,在拉鍊和縫合處都夾雜些許毛髮。挑選皮草時需仔細的翻開裡襯檢查,因為有些皮草的裡襯試圖掩蓋這些粗糙的做工。   2、皮革的含量   不少商家,為節約製作成本在毛皮和毛皮的拼接處比 ...

怎麼樣挑選優質青芒

  1、青芒可從看果皮顏色、聞味道、摸軟硬、嘗味道這幾方面來挑選。   2、一般果皮顏色是黃色或接近黃綠色,聞味道時會散發一股淡淡的水果清香,有些味道濃烈的,即使是離得很遠都可以聞得到氣味就表示是成熟的。   3、用手摸的話肉質比較柔軟,吃起來果肉細嫩、口感爽滑。 ...

如何挑選優質釋迦果

  1、形狀:要買到質量好的水果,看形狀是很重要的,特別是釋迦果外表看起來端正而且顆粒飽滿的那這個釋迦果肯定是很好的,同時鱗片大而平坦的為上品。自然成熟的釋迦果表面越黑口味越好,所以在挑選時請不要因為釋迦變醜而嫌棄。   2、顏色:如果買回來的釋迦果是要及時吃掉的,在挑選釋迦果的時候,我們可以選綠色略微有黃邊 ...

如何挑選優質陶瓷瓷磚

  1、雕刻。我們在選擇瓷磚時,儘量選擇一些線條流暢而且精準並且瓷磚有雕刻凹凸一樣的瓷磚,精緻的瓷磚在它在細節上也非常的精雕細琢,而且圖案也非常的清楚。如果是一些比較劣質的瓷磚它的做工沒有那麼精細,雕刻圖案和紋路也不是特別的清晰。   2、顏色。每塊瓷磚都有一些花色或者雕刻的圖形,而顏色是必不可少的一個部分。 ...

如何挑選優質口蘑

  1、觀察色澤。口蘑本身是白色略帶點灰色的,但是也不能太白了,太白有可能是不良商家打了漂白劑,必須要看起來比較自然就好。同時要聞氣味,如果聞到發酸、發臭的氣味,則表示口蘑已經不新鮮,絕對不能購買。   2、觀察口蘑大小。大小決定了口蘑是否嫩,也就是口蘑是成熟度,不能選擇太成熟的口磨,否則會比較老,烹飪時影響 ...

怎麼挑選優質幻彩瓷磚

  1、注重品牌技術,有知名度的瓷磚品牌一般質量都不會差,這些品牌採用現代先進科學技術,提高瓷磚防滑、耐磨耐用等效能。   2、看:看瓷磚的表面,色澤要均勻,光潔度及平整度要好,周邊規則,圖案完整,從同一包裝箱中抽出幾片,無色差、破損等缺陷。   3、聽:用硬物輕輕敲瓷磚,聽發出的聲音。越清脆,瓷化程度越高, ...