挑選好吃的菠蘿蜜的方法：
1、看外皮顏色
在挑選菠蘿蜜時首先可以看菠蘿蜜外皮的顏色，通常，成熟的菠蘿蜜外皮多呈淡黃色或亮黃色，兩端帶有一點青綠色，這種菠蘿蜜最適合食用；如果菠蘿蜜外皮呈褐色或青綠色，多表示菠蘿蜜尚未成熟，不能馬上食用；如果外皮呈現橙黃色，果實兩端也是黃色，即表示菠蘿蜜已經完全成熟，不能久放，需立即食用。
2、看外皮狀態
如果菠蘿蜜的外皮上帶有少許黑點，這是菠蘿蜜成熟後的正常現象，可以選擇；但是如果黑點非常多，甚至已經成片形成黑斑，多表示菠蘿蜜已經完全熟透，甚至可能已經腐爛，這樣的菠蘿蜜不建議挑選。
3、按外皮軟硬
挑選菠蘿蜜的時候還可以按一下它的軟硬程度，成熟的菠蘿蜜按起來比較軟，而且帶有彈性，果皮上的小釘也比較柔和圓潤，會有一些萎縮；如果菠蘿蜜未成熟的話，外皮會很硬，而且沒有彈性，上面的小釘也比較硬且尖銳。
4、聞菠蘿蜜香氣
成熟的菠蘿蜜有很明顯的香氣，即使沒有切開或者離得有一定的距離也可以聞到；但是如果菠蘿蜜聞起來香氣十分淡或者完全沒有香氣，多表示菠蘿蜜沒有成熟；如果菠蘿蜜香氣十分濃郁，甚至帶有一點腐味，則表示菠蘿蜜成熟度過高，甚至可能已經腐壞。
對於沒熟的菠蘿蜜我們可以採取催熟的方式解決，最為常用的一種就是將沒有成熟的菠蘿蜜放在陽光底下曬一天，之後放入紙箱。待菠蘿蜜散發出香味的時候，就可以開吃了。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
菠蘿蜜怎麼挑選才好吃？
1、看顏色。
成熟的菠蘿蜜應該是金黃色的。如果它是綠色的，它是不成熟的。如果是黑色的，那就太長了。即使不是特別綠的也可以買回家，只要買幾天蓋上，綠的也能變黃。
2、看皮膚。
皮膚最好不要有黑斑，有黑斑的應該已經存在很久了。那麼箱子應該是完整的，最好沒有損壞。如果有損壞，細菌就會進入，很容易腐爛。
3、看表面的“小疙瘩”。
採摘表面圓形的菠蘿蜜，尖刺代表生長狀態，圓度表示已經生長。挑選的時候不要挑不成熟的，買回來就不好吃了。
4、看大小。
越大越成熟。如果你買一個完整的，你最好買更大的。而且氣味會比較香，香味比較重，一般比較成熟，值得購買。
5、看果肉。
很少有人會買一整顆菠蘿蜜，很多人會選擇購買去皮並用保鮮膜包裹的菠蘿蜜果肉。這時候就要看肉是否新鮮了。不新鮮的肉會流出水，而新鮮的肉是飽的。
菠蘿蜜為什麼要開個孔
菠蘿蜜為什麼要開個孔是很多人初次接觸該水果的時候都有的疑問，之所以出現這種情況，多是因為人們能判斷它的生熟程度，就打個小洞嚐嚐，過後用生石灰封住，不影響它繼續後熟，而且這種開口的方法也是極為的簡單，可以用一個刀子在菠蘿蜜的一個地方切個三角形的小口，可以把它開啟來看一下是否成熟，如果沒有成熟，可以把它蓋回去繼續放存放。
菠蘿蜜怎麼儲存
1、如果菠蘿蜜沒有完全剝落，切口相對較小，則用新鮮的塑膠包裝紙將其包裹起來，放在陰涼通風的地方儲存4-5天。
2、你可以把菠蘿蜜果肉剝掉，放入新鮮的盒子裡，然後冷藏。
3、或將菠蘿蜜果肉去皮，切成薄片，用微波爐小火烘乾，使菠蘿蜜乾燥，可長期儲存。
1、看果型大小，著色程度，以果個大，形狀端正，色澤鮮豔者為佳。
2、看果肉，果肉白淨，粗纖維少，肉質柔軟並與果核黏連，皮薄易剝離者為優。反之，果肉色澤灰暗，粗纖維多，果肉硬，果核易剝離者為次。
3、水蜜桃如果要現吃可挑軟的，這樣可確保水分足、甜度高。
4、挑選油桃時要用聞的方法，從散發出來的香味來判斷，香味越濃表示越成熟，否則就還不成熟。