1、顏色：成熟藍莓表皮為深紫色或藍黑色，覆有白霜。紅色藍莓未成熟，一般用於製作沙拉等菜餚；白霜不明顯或沒有白霜，說明存放過久不新鮮;如果呈現黒色，說明是假冒的。
2、形狀：天然藍莓並不大，果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，因此藍莓不是越大越好。好的藍莓圓潤、大小均勻，表皮細滑、不黏手；大小不勻、表皮粗糙的說明發育不良。
3、果肉：用手捏一捏，好的藍莓果實結實;如果捏起來很軟，還有汁液滲出，說明已經熟過了；如果果肉乾癟、表皮起皺，說明存放過久，水份嚴重流失，不宜選購。
4、味道：好的藍莓香氣馥郁，嚐起來酸甜可口，沒有果核；如果香味較淺，嚐起來酸澀，說明尚未成熟；果核很大的是假冒的，不宜選購。
1、看藍莓的顏色：大家挑選藍莓時，可以看藍莓的顏色，它是一種深藍的果實，顏色比較柔和，另外在購買時還要用紙擦一下藍藍的表皮，如果紙上的顏色殘留，就說明這種藍莓是染色的劣質藍莓，是不建議購買和食用的。
2、看藍莓的外表：夏季挑選藍莓時，也可以看藍莓的外表，質量好的藍莓比較圓潤，而且大小也比較均勻，表皮也很細滑用手摸時沒有黏手的感覺。如果藍莓個頭大小不一，而且表面比較粗糙，則說明這些藍莓的質量並不好，不宜購買和食用。
3、憑手感挑選藍莓：夏季購買藍莓時，可以憑手感去挑選，挑選的時候，可以用手捏一捏，如果藍莓比較結實，有適度的韌性，說明藍莓的質量不錯，如果藍莓太軟，就說明藍莓已經熟過了，如果它的果肉也比較乾沒有韌性，則說明這種藍莓存放時間太長，一點也不新鮮了，是不宜適合大家購買和食用的。
1、新鮮藍莓軟了還能吃。
2、藍莓軟了可能是過了幾天不新鮮，其中的水分慢慢流失了，亦或是過於成熟，其口感較新鮮的藍莓差，但是並沒有變質，對人體也沒有害處，還是可以吃的。
3、藍莓軟了並不代表它壞了，只是其中水分流失了，影響了口感。除非藍莓上面有毛毛出現或長黴了，這種藍莓就已經變質了，請不要食用。
1、新鮮藍莓可以放冰箱冷凍的，速凍藍莓是採摘後新鮮的藍莓，馬上放入速凍隧道或者速凍冷庫進行冷凍，然後形成極小冰晶，這樣不會損傷藍莓的細胞組織，而且還保證了藍莓的口味和香味，以及能夠讓速凍後的藍莓可以儲存更久時間。速凍的藍莓在運輸、儲藏、上架、保鮮等方面都比不錯。
2、藍莓冷庫主要建造在藍莓種植基地等區 ...
1、新買的藍莓最好放入冰箱，最佳溫度為1~3攝氏度，可以保鮮5~7天。
2、若要吃新鮮藍莓，千萬不可放入零攝氏度以下的冷藏庫。
3、不建議用水洗後，再放入冰箱，因為水分容易使藍莓腐爛。
4、藍莓果醬實為漿果型，耐儲性強，室內常溫條件下采用小包裝，鮮果可儲存兩週。 ...
具體挑選新鮮藍莓的方法如下：
1、顏色：成熟藍莓表皮為深紫色或藍黑色，覆有白霜。紅色藍莓未成熟，一般用於製作沙拉等菜餚。白霜不明顯或沒有白霜，說明存放過久不新鮮；如果呈現黑色，說明是假冒的；
2、形狀：天然藍莓體積不大，果實平均重0.5到2、5g，最大重5g，因此藍莓不是越大越新鮮。新鮮的藍莓圓潤 ...
藍莓和酸奶搭配，可以做出美味的飲品。
一、材料：
牛奶、酸奶、吉利丁、藍莓、白砂糖。
二、做法及步驟：
1、將吉利丁掰成小片，用牛奶浸泡吉利丁；
2、牛奶中加入糖，隔水融化吉利丁和白砂糖；
3、待牛奶吉利丁液稍涼後，加入酸奶拌勻；
4、將藍莓洗淨後打碎，加入到吉利丁溶液中攪拌均 ...
新鮮的藍莓，有以下吃法：
1、把新鮮的藍莓清洗後，放在一個瓶子中加入白糖進行醃製，並且存放十五天左右，會有一些液體出現，可以把藍莓與液體一起食用，這時出現的液體也叫白莓酒；
2、把新鮮的藍莓放在料理機中直接榨成果汁後食用；
3、把藍莓洗淨後，放在鍋中加入少量的清水用中火進行熬製，過半小時左右藍 ...
1、藍莓果實為漿果型，耐貯性較強，在室內18-26℃常溫條件下，採用小包裝 (小食品盒)鮮果可儲存2周變原來風味，如低溫儲存其保鮮期會更長，氣調儲藏可達3個月左右。
2、不建議用水洗了藍莓再置入冰箱，因為水份很容易使藍莓腐爛，所以保持藍莓外表乾燥是延長新鮮藍莓儲存期的不二法門。
3、對於新鮮的藍莓 ...
1、買回的藍莓全部倒入一個乾淨乾燥的盆裡，挑出壞掉的藍莓，以免滋生細菌。
2、如果藍莓上沾有水分，用紙巾擦乾。因為潮溼的環境更容易滋生細菌，會加快藍莓的腐爛。
3、裝藍莓的容器必須時帶蓋子的盒子，可以是塑膠也可以是玻璃容器。我這裡是買藍莓自己帶的盒子，把底部用紙巾擦乾，並且墊上一層紙巾。這樣一層一 ...