如何挑選石榴

　　1、看品種

　　市面上最常見石榴分三種顏色，紅色、黃色、和綠色，有人認為越紅越好，其實不像蘋果和一些水果的一般挑選法，石榴因為品種的關係，一般反而是黃色的最甜。

　　2、看光澤

　　挑選石榴要看光澤亮不亮，如果光滑到發亮那說明石榴新鮮的，而表面如果有黑斑的話，則說明已經是不新鮮了，別買那種。

　　3、拈重量

　　如果是兩個看著差不多大的石榴，但其中一個放在手心感覺重一點的，那就是熟透了的，裡面水分會比較多。

　　4、看石榴皮

　　看石榴皮是不是很飽滿，那種皮和裡面的肉很緊繃的那樣比較好，如果是松馳的，那就代表石榴不新鮮了，不建議買。

　　5、看外形

　　最好不要選圓的，如果石榴有點方方正正的感覺，那樣的才好。很多人買石榴時第一反應是去拿那些看著圓滾滾、光滑的石榴。其實，外觀比較圓的石榴，皮都比較厚。反而外觀果稜顯現的，才是皮薄完全成熟的石榴，這樣的石榴更甜。

　　1、看光澤：挑選石榴要看光澤亮不亮，如果光滑到發亮那說明石榴新鮮的，而表面如果有黑斑的話，則說明已經是不新鮮了。

　　2、拈重量：如果你看著差不多大的石榴，但其中一個放在手心感覺重一點的，那就是熟透了的，裡面水分會比較多。

　　3、看石榴皮：看石榴皮是不是很飽滿，那種皮和裡面的肉很緊繃的那樣比較好，如果是松馳的，那就代表石榴不新鮮了。

　　4、石榴籽是可以吃的。但是不能吃太多。石榴籽是可以直接榨汁喝的，石榴肉+石榴籽一起吃的話，營養更加豐富。

　　第一、 首先，我們在挑選石榴的時候，可以看看石榴的顏色，一般顏色比較紅的石榴是比較好的，裡面的果肉也是比較甜的，一般青色比較多的石榴往往不怎麼好吃，因為還不夠成熟。

　　第二、 然後，我們在挑選石榴的時候，還需要看看石榴是否有炸開來的現象，像炸開來的時候一掰就開來了，但這樣的石榴其實是好的，而且比較好吃，而不炸開來的石榴其實口感上要差一些。

　　第三、 然後，我們在挑選石榴的時候，還需要看看石榴表面的光滑度，一般石榴表面較為光滑的其實是比較好的，比較毛糙的石榴其實是比較差的，往往會有一些苦澀，那是因為那樣的石榴是擺熟的。

　　第四、 最後，我們在挑選石榴的時候，還可以看看石榴的表面色澤是否均勻，一般色澤較為均勻的是比較好吃的，熟的比較透，而色澤不均勻的，往往一邊熟一邊不熟，這樣的石榴是不好吃的。