如何挑選電火鍋

　　1、功能方面。建議選擇可以自動恆溫控制的電火鍋，這樣有利於掌握溫度及火候，並且使用起來安全方便，且不易燒壞電熱元件和鍋體。現在的電火鍋除了可以涮火鍋，還可以進行煎、炒、燜、炸。調溫範圍比較寬，可以根據需要進行選擇。

　　2、功率方面。通常三口之家建議選擇1500W就可以滿足日常的使用需求。目前市場上的電火鍋功率範圍控制在1000W至2000W之間，功率越大火力也就越大，用電量也會越多。根據需要選擇功率大小。

　　3、鍋體材質方面。電火鍋鍋體的材質有紫砂、不鏽鋼和具有無毒含氟塗層的鋁材燈材質，其中不沾塗層的鋁合金鍋體傳熱高效均勻節能。

　　4、電源線與插座。由於電火鍋的功率比較大，使用的插座與電源線與所耗功率要匹配。電源線的長度也需要考慮。建議購買國家級質量安全體系認證的電源插座產品。

　　5、具有CCC認證標誌。因為電火鍋屬於偏大功率的電器，建議在購買時不要只看價格，需要辨識電火鍋是否具有CCC認證的標誌，符合國家安全標準。

　　1、內膽材質。電飯煲的內膽由純鐵，鑄鐵內膽，瓷晶內膽，陶瓷內膽，複合內膽，不鏽鋼內膽等多種材質製成。目前，電飯煲大多使用複合內鍋。它集熱導率高，加熱均勻，耐磨損和易於清潔，非常實用。

　　2、內膽厚度。除了材質和形狀之外，選擇合適的電飯煲時還應注意內膽的重量。許多朋友可能不知道電飯煲越厚，儲存熱量就越好。在底部不容易出現焦糊的狀況，並且保溫和燜煮的效果會更好，這是因為食物透過內膽傳遞熱量。在某些條件下，傳熱的熱量與傳熱面積成正比。因此，在選擇時，您可以掂一掂內膽的分量，並選擇一個相對較厚較紮實的。

　　3、先進的加熱技術。過去，我們用柴火蒸米飯，這樣蒸過的米飯總是特別香甜。現在，電飯煲使烹飪更加方便，但為了記憶中的那一口柴火飯，就在電飯煲的加熱技術方面下功夫。按照電飯煲的加熱技術來區分，市場上的電飯煲主要分為底盤加熱和IH電磁加熱。底盤加熱的電飯煲，是透過熱傳遞進行加熱，有時會出現內膽上下受熱不均勻的情況。

　　4、滿足家庭需求的容量。電飯煲的容量直接決定它可以盛放多少食物，共有三種常見規格：3L，4L和5L，3L電飯煲適合三到四個人的家庭使用；4L電飯煲可滿足四到五個人的家庭使用；六人以上的家庭可使用5L電飯煲。

　　1、用醋水泡，因為醋裡含有醋酸，水垢裡含有碳酸鈣，二者發生化學反應就可以去除水垢。把白醋倒入水壺裡，醋和水的比例是1:10為 好，再加入清水燒開，靜置一個小時之後再洗刷，就可以非常容易的清洗掉電火鍋中的水垢了。

　　2、雞蛋殼也是能除水垢的，把雞蛋殼揉碎之後放入電火鍋中，再加入適量的水，塞住壺嘴，用手上下晃動幾次，很快就可以把電火鍋中的水垢沖洗乾淨。

　　3、茶葉中含有茶鹼，把茶葉渣和開水一起倒入電火鍋中，再把鍋上下晃動幾次之後，再放置30分鐘，之後水垢自然會脫落下來。