怎麼挑選電餅檔

　　1、是否有認證標誌。由於電餅鐺的功率一般較大，所以購置時應選購帶有CCC認證標誌的品牌電餅鐺。如今在市面銷售的電餅鐺都要求必需契合國家安全規範，帶有CCC認證標誌，消費者到大型商場或 專賣店 選購電餅鐺產品時，不要只看價錢是否廉價，也要辨清電火鍋是否帶有CCC認證標誌的品牌，務求質量優先，以便安心購置。

　　2、控溫是否良好。電餅鐺最重要的是控溫狀況是否良好。選用帶有自動恆溫控制安裝的電餅鐺比較理想，由於其溫度、火候便於控制，使用安全、方便，且不易燒壞電熱元件和鍋體。目前市面上售賣的某些電餅鐺的調溫範圍較寬，能夠煎、炒、燜、炸樣樣皆能。但是消費者選購之前需求考慮分明，由於並非功用多的電餅鐺質量就一定好，功用多也僅僅是調溫範圍不同而已，以便各取所需，不要自覺的選。

　　3、是否可瞬時加熱。目前市場電餅鐺的功率在1000W-2000W之間，功率大，火力足，相對的用電量也大，倡議使用的插座和電源線要與所耗的功率相配，以免發生事故。一般來說，三口之家選擇1500W即能夠滿足要求。由於電餅鐺不時改良，如今某幾都有瞬時加熱的功用，此功用能夠使電餅鐺的溫度瞬時提升，加快食物的00水平，讓使用者吃東西時得到更大樂趣。如一定要買貴的電餅鐺當然要選比較的，畢竟各方面都有優勢。此外並不是那些叫得上名號的都是好的電餅鐺品牌，必需是專業的電餅鐺製造品牌才是正確的選擇。

　　食材：麵粉100克、白糖50克、食用油55克、核桃30克、泡打粉半勺、蘇打粉適量、雞蛋2個。

　　做法：

　　1、將植物油、白糖、打撒的蛋液混合攪拌均勻。

　　2、用篩子篩入麵粉，泡打粉和小蘇打。

　　3、加入核桃碎。

　　4、拌勻後和成麵糰。

　　5、分成適當大小的團後壓扁，放入加熱後的電餅鐺內即可（防止粘鍋可塗上一層油）。

　　1、每次用完電餅鐺最好清潔乾淨。每次用完待電餅鐺不是很燙了就可以清潔了,這時清潔起來相對比較容易,主要是擦拭一下電餅鐺的上下加熱盤和外殼。

　　2、加熱盤用柔軟的清潔布(溼的也可以)清潔。外殼用平時的抹布清潔就行了。但要注意抹布上的水不能過多,一面水流到加熱盤與外殼之間的縫隙裡面,以免引起其他問題。

　　3、電餅鐺盤上的油其實殘留一些是沒有什麼關係的，關鍵是要清理邊緣縫隙和電源線，因為懸浮式電餅鐺的邊緣縫隙處油多了時間久了就會浸入到電餅鐺內部，這個部位是無法開啟修理的，電源與餅鐺的接觸部位油多了久不清理會腐蝕電源線，會有漏電的情況發生。

　　3、建議清理的時候注意用餅鏟剔除餅鐺邊緣縫隙裡的油漬殘渣，然後用紙巾擦拭乾淨,另外用沾好餐具洗的溼毛巾擦拭電餅鐺的電源線，關鍵是電餅鐺後邊那塊的接觸部位，將油漬徹底清除乾淨以後再用乾淨毛巾或紙巾擦一遍。

　　4、要注意最好不要用清潔劑，可以用白醋+水來擦拭。檸檬水也可以，不要用鋼絲球擦。