1、看外觀：外觀新鮮，大小均勻整齊，枝梗新鮮牢固，顆粒飽滿，青籽和癟籽較少，外有白霜者，品質為最佳。
2、看色澤：一般成熟度適中的葡萄，顏色較深、較鮮豔，好的馬奶葡萄顏色會呈白綠色。
3、嘗一嘗：品質好的馬奶葡萄，果汁多而濃，味甜，有香氣。
1、看外觀：外觀新鮮，大小均勻整齊，枝梗新鮮牢固，顆粒飽滿，青籽和癟籽較少，外有白霜者，品質為最佳。
2、看色澤：一般成熟度適中的葡萄，顏色較深、較鮮豔，好的馬奶葡萄顏色會呈白綠色。
3、嘗一嘗：品質好的馬奶葡萄，果汁多而濃，味甜，有香氣。
葡萄皮本身含有單寧，當含量高時，吃起來感覺有澀澀的。
原因有：
①葡萄採摘太早，不到生理成熟期。
②有些葡萄品種，葡萄皮單寧特別豐富，成熟後澀感也較重。
馬奶是蒙古族生活當中必不可少的一種飲品，然而只有每年的七八月份才是草原上生產馬奶的季節，錫林浩特市寶力根蘇木的牧民塔娜在自家的旅遊點舉辦了一次馬奶節。
在錫林郭勒盟民間除過年節外，還在每年的夏天過“馬奶節”。節前家家要宰羊做手把羊肉或全羊宴，還要擠馬奶釀酒，節日的當天，每個牧民家都要拿出最好的奶幹、乳酪、奶豆腐等奶製品擺上盤子裡，用以招待客人，馬奶酒被認為聖潔的飲料，獻給尊貴的客人。招待客人最隆重的是全羊宴。烤全羊過去多用來進行祭典或祭敖包時才用，現在已成為盛大節慶或迎接貴賓用的一種特殊菜餚。
馬奶節是柯爾克孜族的節日, 柯爾克孜族大多生活在牧區，從事牧業生產。他們養馬、愛馬，並喜歡喝馬奶，在長期的生活中，形成了飲馬奶的節日。
柯爾克孜族把馬奶節稱為“克木孜穆倫多克”。規定在每年入夏雙子星在天空第一次出現的弟二天，柯爾克孜陽曆三月初一，也就是在公曆的5月22日這天舉行。這時候草原上牧草已大面積返青，母馬已開始產駒，過馬奶節具備了條件。從這天開始，牧民們便開始擠馬奶和食用馬奶。節日那天，草原上非常熱鬧，嚴寒的冬季已過去，金
色的夏季即將到來，牧民個個都非常高興。清晨，家家戶戶的男女老少都穿上節日的盛裝，興高彩烈地來到拴馬的地方，舉行一種儀式。開始時，由長者抓住馬鬃進行祈禱，希望安拉保佑風調雨順，草原人丁興旺.家家都過上豐衣足食的好日子。接著婦女中的長輩開始擠馬奶，並將擠出的第一碗馬奶先餵給馬駒，希望馬駒快快長大，再將一小勺馬奶餵給家中最小的孩子，希望孩子茁壯成長，將來得到幸福。這種儀式結束後，人們便開始宰羊煮肉，把節前準備的發酵好的馬奶和各種乳製品及油炸食品擺出來，迎接客人。午後，草原上的牧民騎上馬成群結隊相互拜節祝賀，並品嚐人夏以來的第一碗馬奶。接著，還要吃羊肉和各種食品，這時人們還要彈起琴唱起歌，歌唱草原上的新生活，祝賀人畜兩旺，企盼又一個豐收的年份。有的地方還舉行賽馬和叼羊等娛樂活動。節日一般過3天才結束，使人們有更充沛的精力抓好夏季牧業生產，爭取來年獲得更大的牧業豐收。