如何挑選鮮檸檬

　　1、看顏色：鮮檸檬的顏色是均勻分佈的黃色，不要挑選顏色分佈不均或偏綠色的檸檬，都不是很新鮮。

　　2、看檸檬蒂：新鮮檸檬的檸檬蒂是綠色的，而那些蒂是黃色偏暗的檸檬都是放了很久的，不建議購買。

　　3、看形狀：圓潤的檸檬汁水多且沒有那麼酸，反之，兩頭尖中間細的檸檬汁水少且非常酸。

　　4、看花苞：和形狀類似，圓潤的味道好且芳香，尖細的味道沒那麼好。

　　5、捏外表：捏起來硬硬的說明比較新鮮，若是軟的，說明檸檬放久了或者已經變質了，千萬不要購買。

　　另外不要購買未成熟的檸檬，檸檬是不能放熟的，儘量不要在天冷的時候買，檸檬在天氣熱的時候易成熟。以上就是關於如何挑選鮮檸檬的方法介紹了。

　　1、新鮮檸檬可以放在常溫下儲存，可以準備一個乾淨的保鮮袋，把新鮮檸檬放在保鮮袋中，然後把它放到陰涼通風的地方，這樣讓新鮮檸檬儲存30天左右不變質，但在儲存過程中新鮮檸檬的水分會有所流失。

　　2、新鮮檸檬可以放在冰箱的冷藏室中儲存在儲存以前可以用保鮮膜把新鮮檸檬包起來，那些已經切開的檸檬也可以用保鮮膜包起來以後放入冰箱的冷藏室，這樣能讓檸檬儲存較長時間，那些完整的新鮮檸檬在冷藏室中可以儲存40~60天，而那些已經切開的檸檬也能儲存20天左右。

　　1、新鮮貝肉。色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好。

　　2、不新鮮貝肉。色澤減退或無光澤，有酸味，手感發粘，彈性差。

　　3、新鮮赤貝。深黃褐或淺黃褐色，有光澤，彈性好。

　　4、不新鮮赤貝。呈灰黃色或淺綠色，無光澤，無彈性。