如何清洗小龍蝦不被夾

　　1、剛買來的小龍蝦放清水裡養一天，中間要不停換幾次水。

　　2、養了一天的小龍蝦，用手抓住小龍蝦大螯的後面，小龍蝦就不會夾到手了。用廢棄的牙刷輕輕刷洗小龍蝦的腹部。

　　3、在小龍蝦頭部，用剪刀斜著減掉頭部。這時能看到小龍蝦的蝦黃和黑色的消化腺，把消化腺去掉保留蝦黃。

　　4、在小龍蝦的尾部，中間的一片蝦尾，輕輕掐斷，就可以扯出蝦線了。

　　5、小龍蝦的蝦頭的兩側，用剪刀減去，就可以看到一絲一絲整齊排列的腮部，用剪刀減去。

　　6、如果比較不喜歡蝦腿，也可以把蝦腿剪掉。處理完的小龍蝦，再次用清水浸泡沖洗。注意不要洗掉蝦黃。小龍蝦清洗乾淨了。

　　用大拇指和食指捏住小龍蝦的頭部，這樣小龍蝦的鉗子就夾不到人了。如果抓好後還是害怕被夾傷的話，可以用剪刀將鉗子的一邊剪掉，這樣我們無論怎麼清理小龍蝦，都是十分的安全了。

　　另外，小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。屬於淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。小龍蝦通體呈暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋，螯狹長，甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒，額劍具側棘或額劍端部具刻痕。

　　1、葡萄、石榴、山楂、柿子，水產品的營養素種類與含量都不亞於畜禽肉，而各種蝦體內的營養成分幾乎是一致的。建議龍蝦不能與大量富含維生素c的食物同吃，否則會形成三價砷嚴重致死。

　　2、龍蝦也不能與豬肉、狗肉、雞肉、鹿肉，還有南瓜同食。另外像含有鞣酸的水果，比如葡萄、石榴、山楂、柿子等也不要和龍蝦一起吃。