search

如何炒出噴香醬油雞蛋炒飯

如何炒出噴香醬油雞蛋炒飯

  1、噴香醬油雞蛋炒飯的原料:隔夜米飯、雞蛋、雞粉、生抽、老抽。

  2、噴香醬油雞蛋炒飯做法步驟:隔夜米飯一盤。雞蛋兩隻入鍋煎熟後切碎。鍋內加底油燒熱,下米飯炒散再加雞蛋炒均勻。最後調入雞粉,兩勺生抽,一勺老抽大火翻炒即可。

醬油雞蛋炒飯最正宗的做法

  1、把雞蛋打發;

  2、然後把冷飯放進容器裡;

  3、澆上蛋液;

  4、用力搖,使的米飯上都沾上蛋液;

  5、把黃瓜和香腸切粒;

  6、起油鍋,加入黃瓜和香腸翻炒後取出;

  7、把米飯倒進鍋裡翻炒一下;

  8、然後加入適量的醬油;

  9、炒至米飯變軟,加入前面炒好的黃瓜和香腸;

  10、再加入適量的醬油;

  11、翻炒一下出鍋。

東北大米炒出三香碎金飯的做法

  1、首先準備原材料:剩米飯(東北大米?五常稻花香)1碗(約200g),雞蛋2個,香乾2塊,香菇7朵,香蔥2根,玫瑰腐乳汁2勺,蠔油1勺,胡椒粉少許,植物油足夠潤鍋即可。

  2、香菇去蒂,加水放入蒸屜。

  3、東北大米煮飯後的剩飯,冷了可真磁實。要炒,先放進蒸屜,啟動蒸鍋,讓它熱後飯粒變成鬆散一些。這是炒粳米飯的關鍵一步! 我家用的是快速節能蒸汽鍋,一分鐘水開,5~7分鐘左右即可蒸好。即或如此,在米飯正中還是掏了個透心孔洞,直到裡外蒸透。

  4、同時,雞蛋打散(不用放鹽);香乾切丁;蔥白、蔥花分別切成末。

  5、熱鍋冷油,先炒雞蛋,少量蛋液尚未凝固、其它蛋液略略成型後立即盛起。

  6、此時,鍋中尚餘少許熱油。倒入一半的蔥白,炒香。

  7、先加入香乾丁翻炒,為的是殺殺豆乾的豆腥味。

  轉小火。取出蒸了的米飯和香菇,趁熱將米飯倒進鍋裡(會有少量飯粒沾在碗裡也只好算了),香菇改刀成丁後鋪在飯上。餘下的蔥白一併放入。

  8、澆上腐乳汁和蠔油,翻炒均勻。當飯粒全部被腐乳汁染紅時,基本上鹹淡適宜(整個操作過程中都不用放鹽,腐乳汁中含鹽超高)。 最後倒進夾碎了的炒雞蛋,大火快炒一分鐘。

  9、灑上蔥花和胡椒粉,紅潤中夾雜著金黃,粒粒分明、軟韌有勁、呈玫瑰腐乳獨特風味的三香(香乾、香菇、香蔥)碎金飯炒成功了!


如何用電磁爐粒粒分明的

  做法如下:   1、將大米淘洗一遍,加水煮成米飯後晾涼,也可以使用隔夜飯;   2、將雞蛋打散後倒入米飯中攪拌均勻,使每粒米飯上都均勻包裹蛋液;   3、 將火腿、茭白切丁,秋葵切厚片;   4、鍋中放油,燒熱後倒入包裹了蛋液的米飯,翻炒均勻;   5、倒入其他配料炒翻炒,最後加鹽和雞精調味即可。 ...

醬油雞蛋

  主料:大米1碗、雞蛋1顆。   輔料:油適量、鹽適量、醬油適量、水適量。   步驟:   1、用水把米沖洗一遍後放入適量水,再將盤子放入裝好水的電飯煲蒸架上蒸;   2、把雞蛋打到杯子或者碗中,加入少量的鹽和油拌勻;   3、待米飯蒸了15分鐘後,將雞蛋倒入飯中蒸5分鐘;   4、將盤子從電飯鍋拿出;   ...

雞蛋怎麼好吃

  1、鍋中倒油5毫升,放入蛋液翻炒。   2、起鍋放入油5毫升。   3、放入洋蔥、胡蘿蔔、香腸、青椒、紅椒、料酒,料酒3毫克後翻炒。   4、倒入米飯500克,炒勻。   5、倒入炒好的雞蛋,鹽3克,大火翻炒1分鐘,出鍋。   蛋炒飯:   蛋炒飯,是一種常見菜餚。最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢 ...

鹹魚雞蛋如何做

  1、雞蛋2個、捲心菜小半個、胡蘿蔔1條、食鹽、醬油、蔥、姜、調和油。   2、做法:雞蛋兩個,煎好並切成蛋碎,備用。   3、鹹魚肉洗淨。   4、包菜適量並切碎,備用。   5、胡蘿蔔適量,切成粒狀,炒熟備用,生薑適量。   6、鍋裡燒熱放油,將生薑放入爆香,再將鹹魚肉放入翻炒片刻。   7、鍋裡放油倒 ...

胡蘿蔔雞蛋怎麼做

  1、剩米飯一碗、胡蘿 一根、雞蛋兩個、火腿腸兩根、芹菜兩根、油3克、鹽2克、蔥花2克。   2、胡蘿蔔,火腿腸切粒備用。   3、芹菜,蔥花備用。   4、熱油鍋下胡蘿蔔翻炒。   5、加芹菜粒入鍋翻炒。   6、八成熟加鹽調味。   7、另一隻鍋,熱油鍋加打散的雞蛋入鍋煎。   8、雞蛋凝固馬上下米飯入 ...

雞蛋簡單好吃的做法

  1、主料:大米飯一碗,雞蛋兩個。   2、配料:油、鹽、蔥花、花椒麵等。   3、先將雞蛋兩個打好攪均,放入油鍋裡炒熟,然後放入大米飯混合炒。米飯熱透後放入鹽少許,蔥花半把,花椒麵少許,然後就可以出鍋了。 ...

老乾媽雞蛋怎麼做啊

  材料:米飯、老乾媽醬、雞蛋、蔥、洋蔥、蠔油。   做法:   打碎雞蛋、將雞蛋攪勻。鍋裡放油燒熱。沿鍋邊倒入雞蛋,米飯倒入鍋裡,加一點點水,將米飯炒開。加入一勺老乾媽醬,一點點耗油,一點點洋蔥粒。試試鹹味,加一點雞精或者味精。翻炒均勻,撒一點兒蔥花。 ...