1、用正常的鍋煮，水蒸氣是散掉的，所以才會出現麵皮有硬芯的情況，如何解決呢？答案就是高壓鍋！大家都知道高壓鍋是一個密閉的環境可以牢牢的鎖住水蒸氣，使鍋內的氣壓升高，所以食物會比平時更快的成熟。
2、首先，做一鍋水，水不要太滿。做於火上這時候不要用高壓鍋的蓋子，找一個普通的鍋蓋可以完全蓋住鍋邊就好。等水開後，下入凍餃子，，用勺背輕輕推，不要讓餃子沾底，水開後煮20至30秒。然後蓋上高壓鍋的蓋子聽到“咔噠”一聲，說明鍋蓋已蓋嚴，這時開始計時，一分十秒。也就是70秒的時間。然後關火提起氣壓閥卸壓，等到氣壓閥和保險閥裡都沒有蒸汽冒出，說明卸壓完成，開啟鍋蓋，就可以享用美食啦！
1、準備一個平鍋，倒入800-1000毫升左右的水，夠餃子活動空間就行。
2、然後加入一點“鹽”，稍微攪拌一下，可以防止餃子粘鍋，然後耐心等待水開。
3、煮水的時候可以去準備餃子，我買了兩種口味的，所以準備混搭一起煮，吃多少拿多少，剩餘的用夾子封口後立馬再放回冰箱裡儲存。
4、待水快要煮沸之前，把餃子放進鍋裡，注意千萬不要一下子倒進去，以防沸水飛濺燙傷手，可以幾個幾個往鍋裡輕放，手速稍微快點就行。
5、然後蓋上鍋蓋，等幾分鐘看到水沸騰有好多泡泡了，這個時候立馬開啟鍋蓋，加入一小碗冷水繼續煮。
6、等到水再次沸騰後，再加入一小碗冷水，這個步驟重複3次，因為是冰凍的餃子，而餃子多是肉餡的，所以還是要多煮一會兒，吃的安心。
7、等到最後一次水沸後，餃子已經浮在水面上了。
8、可以加一點蔥花，或者香菜，或者紫菜、蝦米、蛋皮即可。
煮凍水餃想要不破不爛，建議用鹽水煮，溫水下鍋。凍水餃容易破皮一般是因為冷水下鍋或沸水下鍋，冷水下鍋水餃容易粘鍋，導致破皮，沸水下鍋冷熱相沖，凍水餃皮容易開裂。鹽水煮可以有效預防粘鍋，同時溫水水溫可以降低冷熱對沖的刺激，水餃皮不容易開裂。
煮凍水餃的小技巧，在煮凍水餃時，建議不要將水餃提前取出進行解凍，提前解凍水餃容易導致餃子皮軟化，下鍋後容易脫落或破皮。
煮凍水餃的小技巧，在凍水餃下鍋後，建議用鍋鏟或筷子沿著鍋底輕輕推動，預防餃子粘連在一起或粘鍋，等到餃子散開略微浮起後，一般就可以大火燜煮或中火慢煮了。
1、凍餃子從冰箱取出來的時候不需要解凍，但要注意是沸水下鍋。
2、鍋中燒開清水，迅速倒入餃子，用鍋鏟不停的攪動大約30秒，蓋上鍋蓋煮餃子。
3、餃子顏色變深後再往鍋中點入少許冷水，調至中小火繼續煮，直到水再次沸騰餃子全部浮起即可。 ...
1、凍水餃至少要煮十五分鐘。
2、速凍水餃是將包好的餃子經過速凍以達到冷藏，可以隨時食用的一種食物。速凍食品要求其從原料到產品，要保持食品鮮度，因此在水餃生產加工過程中要保持工作環境溫度的穩定，通常在10℃左右較為適宜。
3、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
4、煮沸水才放餃子 ...
1、加一大鍋水，比平時煮新鮮餃子要多，加一些食鹽。
2、將冷凍的餃子直接放入涼水中，攪動一下，蓋蓋。
3、大火燒開，餃子浮面之後，開蓋，稍微攪動一下。
4、水開之後轉小火，繼續煮5分鐘左右。
5、若不方便計時，可以保持大火，然後水開之後加小半碗的涼水，重複三次。
6、加水三次之後餃子完 ...
1、煮餃子時鍋裡放的水要多，同時可以加適量鹽，增加餃子皮的硬度。
2、等水開後，將餃子下鍋，用勺子不斷攪拌，可以防止餃子粘鍋。
3、當水不斷沸騰時，否則餃子容易破裂，可在水開後加入少許涼水，開幾個來回即可。
4、當餃子都漂浮在水面時，證明餃子已經熟了，此時，可以撈出，不要煮過火，肉餃子比素餡餃 ...
把水煮開後，放入水餃，並輕輕推動水餃防止粘鍋。推動一會後，蓋上鍋蓋，靜等水開，水開後再煮一分鐘。然後往鍋里加入一小碗水，加蓋繼續煮，再次煮開後，再加入一小碗水。再次煮開後，再煮2分鐘，就可以盛出來吃了。整個過程大約需要8分鐘左右。 ...
1、速凍餃子由於餃子餡和餃子皮都被凍得很硬，在煮的時候，我們要冷水下鍋，一是讓餃子和水溫一起慢慢融化，而隨著水溫的升高，也緩解了餃子快速的熱脹冷縮使餃子皮破裂。
2、倒入餃子的時候防止速凍餃子沉入鍋底，我們要一邊下速凍餃子一邊攪動，防止餃子沾鍋底，我們也可以加入適量的鹽，也可以防止餃子的粘連。等水開， ...
1、食材：速凍餃子500g，涼水400ml。
2、鍋裡放入涼水後開大火。
3、煮鍋開大火後，盤子裡放入涼水。
4、將速凍餃子逐個放進盤子裡，翻動餃子均勻蘸上涼水，並不時的鬆動一下防止粘連。
5、待煮鍋冒小氣泡時，逐個放入餃子，輕輕推動防止餃子粘鍋。當餃子比較挺實時蓋上鍋蓋。
6、餃子開 ...