步驟如下：
1、米浸泡過夜再清洗併除去水分，浸泡過夜的米，能在45分鐘內煲出綿滑的粥；
2、加皮蛋使其更綿滑，米洗淨瀝乾後加入皮蛋拌勻，注意皮蛋要儘量弄碎，因為皮蛋含有鹼性，所以煲出的粥會更綿軟更潤滑，兩者的比例為1碗米用半個皮蛋；
3、加入油增加香味，加入皮蛋後，再加少許油拌勻，靜置15至20分鐘再入鍋煲，加入油可提升粥的色澤並讓煲出的粥更香；
4、煲粥所需的水，按米比水等於1比12到15的比例，即1碗米加入12碗或15碗水一起煲，根據自己喜歡的粥的稀稠度調整水的用量，水和米比例合適，稀稠度適宜會是粥更好吃；
5、煲粥時間，開水入鍋，防黏鍋底，煲粥的整個過程為45分鐘至1小時，剛開始用大火併開啟鍋蓋煲10分鐘，再轉小火併蓋上鍋蓋煲35至50分鐘；
6、粥煲好後再燜20分鐘，粥煲好後關火，蓋著鍋蓋繼續燜20至30分鐘，粥會更綿滑。
1、食材：魚肉一斤、蔥絲適量、薑絲適量、玉米澱粉一小碗、鹽適量、蔥花 適量、紫菜適量；
2、碗裡放入蔥絲，薑絲，加一勺鹽抓出汁水，這樣能很快得到去腥的蔥姜水。
3、魚肉切塊，放到打碎機中，加一個蛋清，讓魚丸嫩滑，加一勺鹽，讓魚丸上勁，分多次加入蔥姜水，打碎機多打幾次，這樣打出來的魚泥更細膩。
4、打好的魚泥加入50個土豆澱粉，一個方向使勁攪拌，攪拌上勁，這樣做出來的魚丸能Q彈。
5、做好的魚丸冷水下鍋，小火煮，不要沸騰，煮到魚丸發白飄起，嫩滑Q彈的魚丸就做好了！
6、根據個人口味出鍋的時候可以撒適量蔥花，紫菜，味道更鮮美！
1、桶中套入塑膠袋，白酒500克及大料、姜、鹽、水加入桶中；
2、鵝蛋洗淨；
3、洗淨的鵝蛋加入桶中，收緊塑膠袋口，至陰涼乾燥處醃製1個月；
4、將醃好的鵝蛋洗淨，裝入鍋中；
5、加水煮熟即可。
材料：黃豆60克、清水800克、內脂1、25克。
做法：
1、黃豆用清水浸泡6小時以上；
2、用料理機把黃豆打爛用布過濾出豆渣，用清水充分洗淨豆渣後得到約850毫升的豆漿；
3、在煲底放少許清水然後倒下豆漿，開火燒開後再小火煮三分鐘；
4、豆漿倒入瓦容器中，玻璃容器或不鏽鋼容器也可；
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1、食材：豬肉餡500g、雞蛋2個、麵粉250g、五香粉適量、白糖適量、蔥薑蒜適量、雞精適量、鹽適量。
2、將豬肉餡加一點水攪拌均勻，然後再加上五香粉、薑蓉拌勻。
3、把大蔥洗乾淨後，切碎末，然後加到豬肉餡裡攪拌均勻。
4、依次加入適量食鹽、白糖、雞精、午餐肉調味料，然後用筷子順著一個方向給攪 ...
1、原料：鯉魚1條，重500克左右，水發玉蘭片50克，水髮香菇25克，番茄50克，菜心50克，花生油1000克（實耗75克），雞油10克，料酒25克，蔥15克，姜8克，蒜10克，味精2克，鹽5克，鮮湯適量。
2、將鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗乾淨後放在案板上，用刀在魚體上每隔1段斜剞一刀紋，用鹽抹勻魚身，醃 ...
1、第一步：將切好的肉絲放入到一個小碗當中，再在小碗中放入適量的澱粉和食用油，再加入一點水調成糊狀之後抓拌一下，讓每個肉絲都包裹上面糊即可。這一步千萬不要放鹽或者放含有鹽的調料，用澱粉之類的醃一下就可以了，這樣肉絲會更加的嫩滑。
2、第二步：起火，等到鍋燒熱的時候加入適量的食用油到鍋裡面，再快速的轉動 ...
月湖景區：位於寧波老城區的西南隅，是寧波內最重要的歷史文化保護區，素有“浙燕鄒魯”之美譽；
慶安會館：慶安會館，即天后宮，位於寧波市區三江口東岸，故名”甬東天后宮”。咸豐三年(1853)建成，為甬埠北洋船商捐資建立，既是祭祀天后媽祖的殿堂又是行業聚會的場所，系我國八大天后宮和七大會館之一，又是江南現存 ...
1、我們在製作芋圓時首先要將香芋、紅薯等食材煮爛，然後放入碗中搗成泥。並要趁熱分次加入木薯粉，木薯粉和食材的比例要控制在1：2，並且可以在比較乾的食材裡適量加點溫水。
2、然後將食材和木薯粉充分的揉合在一起，要保證最後的麵糰不粘手，但也不能太乾。然後將麵糰搓條、切段並撒上一層澱粉防粘，然後開水下鍋煮熟 ...
1、材料：豬肉餡、五香粉、薑蓉、大蔥、白糖、雞精、午餐肉調味料、鹽、雞蛋、麵粉、玉米澱粉。
2、將豬肉餡加一點水攪拌均勻，然後再加上五香粉、薑蓉拌勻。
3、把大蔥洗乾淨後，切碎末，然後加到豬肉餡裡攪拌均勻。
4、依次加入適量食鹽、白糖、雞精、午餐肉調味料，然後用筷子順著一個方向給攪拌均勻，並把 ...