1、紅蘿蔔洗淨。
2、切片。
3、容器裡放入青紅椒段，薑片，八角，蒜末，香葉，白醋，鹽雞精。
4、加入涼開水攪拌均勻。
5、放入紅蘿蔔片。
6、攪拌均勻，泡2小時即可食用。
材料：藕、泡椒、白米醋、鹽、白糖。
準備原料；藕洗淨去皮，切滾刀片，用水再衝洗一下；鍋裡燒開水，把藕片放沸水裡焯燙，時間別太長，保持藕片的脆度，過冷水，也可以直接放涼；焯藕片的空當，把半袋泡椒、白米醋、鹽和白糖放容器裡，調勻；把藕片倒入調好的湯汁裡，密封，放冰箱冷藏一下即可。
1、食材：白蘿蔔一根、小米辣椒一袋、醋半瓶、冰糖適量、姜粒適量。
2、醋一瓶，小米辣一袋，象牙白蘿蔔一根，冰糖一塊備好。
3、將白蘿蔔切成條，灑上鹽拌勻，放置1小時，使蘿蔔出水，將水濾乾淨。
4、廣口玻璃瓶洗淨，無水無油，倒入半瓶浙醋（蘋果醋或米醋也行），泡椒水一袋，冰糖一塊，姜粒少許。
5、將醃過的蘿蔔條放入瓶中，將泡椒倒入適量，喜歡吃辣的，可將泡椒切開。最後蓋上瓶蓋。
6、就這樣放置3～4天就很入味了。酸辣爽脆的開胃菜～泡蘿蔔就成了。
1、白菜一小棵、泡椒、鹽、味精 少許。
2、白菜一小棵。
3、掰開，洗淨，切片。
4、坐鍋熱油，放白菜。
5、泡椒及泡椒汁準備好。
6、炒到白菜變軟，放泡椒及汁，加少許水。
7、大火煮開後轉小火5分鐘，加少許味精出鍋。 ...
1、食材：白蘿蔔1個；泡椒120克；白糖2勺；白醋2勺。
2、白蘿蔔一個，去皮後切一釐米見方的長條。
3、先放2勺白糖均勻的裹在蘿蔔上。
4、然後放2勺白醋。推薦使用白葡萄醋，一瓶好些的白醋大概二三十元左右吧。幾元一瓶的白醋開啟後有一種很刺激的味道，高品質的白醋味道很柔和。
5、如果喜歡吃 ...
原料： 辣椒2000克，食鹽75克，紅糖50克，白酒20克，花椒5克，八角5克，鹹鹵水2000克，姜100克；
製作：
選用新鮮的青，紅辣椒，洗淨控水晾乾，姜去皮洗淨切片晾乾，；先將滷水倒入壇中，再裝入食鹽，紅糖，白酒，花椒，八角，姜和辣椒，用篾片卡住，加蓋，添足壇沿水，泡製約20天即成。 ...
用泡椒做泡捲心菜的方法：
主料：捲心菜。
輔料：泡椒、鹽適量、花生油、蒜瓣2片、小蔥、洋蔥、蒜泥1勺、辣椒粉3勺至5勺、白糖1勺、生薑粉或生薑泥1勺、粗鹽、魚露。
步驟：
1、捲心菜去掉根部，切成片狀。
2、半碗清水中加入4勺粗鹽，慢慢攪拌至完全化開，使入味更均勻。
3、把鹽水和泡 ...
1、食材：大白菜、生薑、蒜、蘋果、梨、泡椒
2、把白菜洗淨，切成小塊，放到盆裡備用。
3、根據白菜大小，按個人口味，加入食鹽，醃製半小時後，把白菜拌勻，再醃半小時。
4、把蘋果和梨洗淨，削皮，各取半個，切碎。
5、把蘋果和梨放進蒜臼子裡搗成糊狀，挖出來備用。
6、把姜和蒜切碎，放入蒜臼 ...
泡椒雞爪做法：
1、準備材料：雞爪1斤、檸檬1個、芹菜1顆、小米辣10根、泡椒20根、香菜2顆、八角、香葉。
2、雞爪去指甲，切成小段。
3、鍋中放入雞爪，加入沒過雞爪的水，再加入八角、香葉、料酒、薑片，大火煮開後小火煮6分鐘撈出。
4、過兩遍涼水，瀝出多餘水分。
5、調好醬汁，再加入 ...
1、食材：甲魚1只、紅椒1根、青椒1根、油30g、鹽3g、蒜蓉醬8g、黃酒10g、雞精2g、味精2g、醬油5g、蒜頭適量、薑片適量。
2、將要用到的甲魚洗淨切好，配料薑片、蒜頭、紅椒，還有青椒都準備好，重要的是配料不能少。
3、開火，鍋裡倒入適量的油，一定要燒熱。
4、把洗淨切好的甲魚和薑片蒜 ...