泡椒白蘿蔔怎麼做好吃

　　1、食材：白蘿蔔1個；泡椒120克；白糖2勺；白醋2勺。

　　2、白蘿蔔一個，去皮後切一釐米見方的長條。

　　3、先放2勺白糖均勻的裹在蘿蔔上。

　　4、然後放2勺白醋。推薦使用白葡萄醋，一瓶好些的白醋大概二三十元左右吧。幾元一瓶的白醋開啟後有一種很刺激的味道，高品質的白醋味道很柔和。

　　5、如果喜歡吃微辣加入120克的泡椒即克。120克含泡椒水和辣椒。如果吃重辣可以加入210克的泡椒。

　　6、蘿蔔泡上10分鐘後就可以吃了，如果一次吃不完，放冰箱冷藏即可，3-5天吃完就好。

　　1、泡椒是絕佳的調味品，不過市面上售賣的泡椒大多富含新增劑，我們可以自己在家做，更為健康。製作泡椒並不難，首先將小米椒洗淨，去掉根蒂，之後放在陽臺上晾一晚上，一定要晾乾，同時將姜蒜切成片備用。

　　2、準備一個乾淨無油的玻璃瓶，倒入適量的涼白開，再加入適量的白酒、鹽、醋、糖等調料，然後先倒入一半的小米椒，放上姜蒜後，再倒入剩餘的小米椒，最後蓋上保鮮膜，封好瓶口，放置半個月即可。

　　3、泡椒可以做成美味的泡椒鳳爪，我們先將雞爪下鍋加水煮20分鐘，煮好後撈出用涼白開浸泡30分鐘，然後向罈子倒入溫水，再倒入雞爪和泡椒，放置三個小時即可取出食用。

　　雞爪洗淨劈成兩半放入鍋中，加生薑、蒜瓣、花椒、香葉、八角、桂皮，鹽煮13分種撈出沖涼晾涼。

　　準備玻璃或瓷質的容器，放入泡椒及泡椒水，加純淨水，倒入適量白醋。攪拌均勻加入雞精和鹽。

　　加入適合口味的白醋，將雞爪扔到水裡。蓋上蓋子，隔一段時間翻動一下。3-5個時間即可食用。