如何用微波爐加熱熟的燒雞

　　不能。雞蛋無論生熟都不能直接進微波爐加熱，即便把殼剝了，蛋黃和蛋清的不同熱膨脹係數依然會導致剝殼蛋爆裂。因為帶殼的熟雞蛋是一個密閉的環境，用微波爐對其加熱會使雞蛋內部在短時間內就產生大量的熱量，而這些熱量會來不及排出而引起爆炸，因此不能用微波爐加熱。

　　雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。卵母細胞在卵巢內生長髮育時，卵黃物質在卵內逐漸積累增多。卵黃物質以同心圓為層次，形成深色卵黃 （ 黃卵黃 ） 和淺色卵黃 （ 白卵黃 ） 相間排列的卵黃結構，由白卵黃形成卵黃心，由此向動物極延伸，末端略膨大，膨大部分稱為潘氏核。白卵黃含有較多的蛋白質，黃卵黃富含類脂物質。卵內細胞質很少，主要位於動物極卵黃頂部的一個區域內，細胞核位於此處。隨著卵母細胞內卵黃物質的增多，體積變大，卵泡突出卵巢表面。排卵時，初級卵母細胞完成第一次成熟分裂，排出第一極體，成為次極卵母細胞。隨即進入減數第二次分裂中期。排卵時，卵泡膜破裂，次級卵母細胞從卵巢裡釋放出來，立即被十分活動的輸卵管傘捲入。在傘部大約停留 15 分鐘，在這裡如果與精子相遇可完成受精過程並排出第二極體。

　　微波爐燒雞的做法：

　　一、材料

　　主料：農家雞1只 。

　　調料：香滷料 適量，老抽5ml，精鹽 5g，生薑 3片， 料酒5ml，蜂蜜 適量。

　　二、做法

　　1、農家雞去毛和內臟，不要全部剪開，挖個小洞將內臟取出，這樣便於塞調料。

　　2、將所需要的調料全部裝碗中和勻。

　　3、將取理好的農家雞放進調料碗裡，用手抓勻，塞一小部分到雞肚裡。放置1天左右。

　　4、將醃好的雞抹上一層蜂蜜，放進微波爐高火5分鐘，

　　1、熟雞蛋不能用微波爐加熱。

　　2、只要雞蛋看起還是個整的，就不能放進微波爐。若是加熱熟雞蛋，也要戳出足夠大的透氣孔，或將雞蛋切開。若是雞蛋液、雞蛋羹此類食物，也要注意在容器上加蓋留孔，以免雞蛋羹可能炸得整個內壁都是。如果要用微波爐加熱生雞蛋，最好是去殼，放到容器裡打散。有市民將蛋殼戳洞後加熱，這樣比較危險。