如何用打蛋器做蛋糕

　　材料：麵粉、雞蛋、牛奶、鹽、糖、油。

　　步驟：1.把蛋黃和蛋清分離。

　　2、先打蛋清途中可放一點點鹽。

　　3、打到稠的時候放一勺糖放兩次。

　　4、在蛋黃裡放糖、麵粉、牛奶。

　　5、倒入一半蛋清，注意，上下攪拌，不要打圈。

　　6、攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。

　　7、下鍋煮就可以了。

　　電飯煲做蛋糕一般是可以放小麥粉的，這個影響不大，主要是如果電飯煲做蛋糕沒有打蛋器的話就需要人工手打，比較費勁，具體可以看看小編帶來的介紹吧！

　　電飯煲做蛋糕可以用小麥粉嗎

　　可以。

　　小麥粉是用小麥加工的麵粉，也就是生活中常見的麵粉，小麥粉按筋力強弱分為高筋麵粉、中筋麵粉和低筋麵粉，一般做蛋糕都是要用到低筋麵粉的，若是家裡沒有低筋麵粉，用中筋麵粉做電飯煲蛋糕也是可以的。

　　電飯煲做蛋糕沒有打蛋器怎麼辦

　　1、可以選擇用四根筷子或是更多來將打發蛋清，增加筷子的根數，可以增加蛋清的受力面積，也能在一定程度上縮短打蛋清的時間。

　　2、自制塑膠瓶打蛋器，可以將一個礦泉水瓶從中間或是底部剪開，然後剪成爪子狀，這樣也可以很快將蛋清打發。

　　3、自制手動打蛋器，準備三根鐵絲，把每根鐵絲從中間折成一個彎，成梨狀，然後把末端固定在一個東西上即可。

　　4、自制電動打蛋器，要準備一個電鑽，和一個空的礦泉水瓶，礦泉水瓶中間切開，將瓶口固定在電鑽上，然後啟動電鑽即可打蛋。

　　電飯煲做蛋糕要多久才熟

　　20~30分鐘。用電飯鍋做蛋糕只需要按電飯鍋的煮飯鍵，然後等電飯鍋跳閘之後再燜10到15分鐘左右即可，總共需要20到30分鐘左右。如果做蛋糕的量不同，或是使用的材料不同，做蛋糕的時間都不同，因此具體時間還要看蛋糕的狀態。

　　做蛋糕不是必須要打蛋器，用筷子也可以。將雞蛋把蛋清和蛋黃分離出來，用筷子攪拌蛋清，時間大概需要10分鐘左右。

　　打蛋器(egg-beater)，用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液，以便用來做蒸蛋。