如何用烤箱做紅薯餅乾

　　用料：熟紅薯泥 150克、無鹽黃油 50克、細砂糖 25克、黑芝麻 15克、低筋麵粉 60克、全麥麵粉 60克、蛋黃 1個。

　　小貼士：烘烤的時間根據自己加烤箱酌情增減時間，呈金黃色，上色均勻即可。糖、紅薯和黑芝麻的量可以根據個人口味增減。

　　做法：

　　1、將蒸好的紅薯去皮，趁熱用勺子壓成泥狀；

　　2、黃油切成小塊，用打蛋器打撒成乳霜狀，分兩次加入細砂糖，朝一個方向攪打至顏色發白。加入蛋黃，充分攪拌均勻。加入紅薯泥，攪拌。加黑芝麻，攪拌；

　　3、分兩次加入低粉和全麥粉混合物，用按壓的方式將麵糰混拌；

　　4、把麵糰放在一張較大的保鮮膜中間，包裹好，兩端擰緊保鮮膜，在案板上整形成圓柱狀。放入冰箱冷凍1個小時左右，切成0.5釐米厚的圓片；

　　5、烤盤中鋪烘焙紙或錫紙，將餅乾片擺放上面，中間保留適當空隙，175度，20分鐘至上色即可。

　　1、低筋麵粉150g 黃油80g 雞蛋一個 玉米澱粉40g 奶粉50g 糖粉30g。

　　2、先把黃油放到室溫環境下等黃油軟化，不然待會兒硬硬的不好攪拌。

　　3、將雞蛋打散備用，往黃油中加入糖粉攪拌均勻，然後加入蛋液，蛋液要多次少量加入，打發至蓬鬆。

　　4、打發至蓬鬆後低筋麵粉，玉米澱粉，奶粉攪拌均勻。

　　5、然後揉成一個麵糰，如果有餅乾模型的就放在餅乾模型裡定型，沒有就直接按成一個個小餅子就好了。

　　6、烤箱預熱，放入烤箱，上下火150度，烤15分鐘。烤好後拿出，這樣一盤簡單的奶香小餅乾就做好了。

　　1、提前將黃油軟化，軟化後用打蛋器打至蓬鬆。

　　2、在打好的黃油里加入準備好的白砂糖，攪拌均勻。

　　3、將雞蛋打入黃油裡面，在攪拌是蛋液與黃油充分融合。

　　4、將準備好的麵粉倒入充分攪拌後的蛋液和黃油裡面，揉成麵糰，用保鮮袋裝好，放冰箱裡面冷藏一小時左右。

　　5、冷藏一小時後 ，取出麵糰，根據自己的喜好揉成不同形狀的小麵糰。

　　6、揉好後裝盤，放入烤箱上下火調至180度，15分鐘後取出即可。