如何用烤箱做蜂蜜蛋糕

　　用烤箱做南瓜蛋糕的方法如下：

　　主料：雞蛋4個、南瓜泥150克；

　　配料：白醋幾滴、白砂糖50克、油50克、低筋粉80克、牛奶70克；

　　做法：

　　1、南瓜蒸熟，壓成泥；

　　2、南瓜泥、牛奶、蛋黃拌勻；

　　3、篩入低筋粉，拌勻，翻拌速度要快，不能畫圈拌，以免麵粉出筋；

　　4、蛋清加入幾滴白醋，砂糖分三次加入，打至硬性發泡；

　　5、將打發好的蛋白，分三次拌勻，翻拌；

　　6、倒入模具中，震出氣泡；

　　7、烤箱預熱5分鐘160度，烤40分鐘；

　　8、出箱。

　　用烤箱做蜂蜜蛋糕方法如下：

　　材料：低筋麵粉80克，雞蛋100克，蜂蜜40克，細砂糖40克，色拉油30毫升。

　　步驟如下：

　　1、將細砂糖、蜂蜜倒入大碗中；

　　2、在碗中打入雞蛋；

　　3、鍋裡倒熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水裡，用電動打蛋器將雞蛋打發；

　　4、在打發好的蛋煳裡篩入低筋麵粉；

　　5、用橡皮刮刀以從底部向上翻拌的形式，將麵粉和蛋煳徹底拌勻。不要打圈攪拌，以免打發好的雞蛋消泡；

　　6、在拌好的面煳裡倒入30毫升的植物油，採用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕煳；

　　7、把蛋糕煳倒入模具裡，二分之一至三分之二的厚度。將蛋糕模具放入預熱好190度的烤箱，烤焙1分鐘左右，表面金黃色即可出。

　　低筋麵粉80克、細砂糖80克、雞蛋6個、食鹽1克、檸檬汁幾滴、黃油60克、牛奶80毫升。

　　1、常溫軟化的黃油放入可高溫加熱的瓷碗中。

　　2、放煤氣爐上小火煮沸後立即關火；將低筋麵粉篩入、拌勻。

　　4、加入一個全蛋，拌勻；再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃，拌勻。

　　5、分次加入牛奶，拌勻。

　　6、五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽，用電動打蛋器打發至粗泡狀態時，加入白糖打發至中性發泡，提起打蛋器有小彎鉤。

　　7、取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內，切拌均勻；將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白糊中，拌均勻。

　　9、將麵糊倒入8寸模具內，端起模具震動幾下；模具外層用錫紙包一層，放入裝好冷水的烤盤中。

　　11、烤箱提前預熱，150度，上下火，中下層烤80分鐘即可。