如何用烤箱做豆沙麵包

　　食材主料：雞蛋1個，牛奶150ml，白糖35g，麵粉250g。

　　輔料：油適量，鹽適量，酵母粉適量，豆沙餡適量。

　　步驟：1.稱好所需要的食材。

　　2、除豆沙餡以外的食材和成麵糰，揉至可以拉出薄膜狀後醒發。

　　3、將醒發好的麵糰分成6小份，揉實，蒙上保鮮膜，靜置20分鐘。

　　4、將麵糰擀圓。

　　5、加豆沙餡，包好。

　　6、擺於烤盤中。

　　7、烤盤放進裝了一碗熱水的烤箱中，再次30分鐘發酵。

　　8、在發酵好的麵包坯上刷蛋液。

　　9、烤盤入烤箱中層，170度，上下加熱，15分鐘左右烘焙。

　　1、將稱好高筋麵粉放盆裡從中間創個小坑，加入稱好的酵母和白糖。

　　2、再加入一個全蛋，加入稱好的水開始揉搓，和成麵糰。

　　3、粗略地和成一個麵糰，再加入一塊黃油繼續揉搓，揉成一個光滑的麵糰，加保鮮膜封口，待其發酵。夏季大約一個半小時。

　　4、發酵成原來體積的2.5倍到大，用手指按一下，不會塌陷也不會收縮，發酵就完成了。

　　5、把發酵好的麵糰擠出空氣，放在室溫下醒發15分鐘。

　　6、均勻地分成四份，將麵糰擀成自己所需的形狀，在表面刷一層全蛋液。

　　7、烤箱預熱後，放入烤箱180℃中層，上下管烤約20分鐘即可。從烤箱中取出可以吃，熱氣騰騰的。

　　1、食材：麵粉200克、牛奶100毫升、奶粉3勺、植物油2勺、酵母、鹽、白糖各適量。

　　2、將牛奶、植物油、鹽、糖、奶粉、麵粉、酵母等材料先後倒入麵包機桶裡，按和麵或者發麵程式進行和麵。

　　3、可以多和麵幾次，拉出筋最好，發酵，將麵糰切成小塊，搓成長條。

　　4、放入烤箱，加一碗熱水在裡面，繼續發酵，然後刷上雞蛋液，撒上葡萄乾或者芝麻。

　　5、放入烤箱，170度，烤15分鐘左右，表面金黃即可。