如何用純牛奶製作成酸奶

　　1、把所有要用到的工具、容器都用開水加熱消毒；

　　2、將牛奶倒入鍋中，開小火，慢慢“燉”，並且在此期間不斷地攪拌，直到完全燒開，即70至80攝氏度後就可以關火；

　　3、加入適量的白糖；

　　4、牛奶熱好後，讓它冷卻，直到牛奶變得溫熱；

　　5、加入買來的新鮮冷藏酸奶，大約是牛奶的1/16，攪拌均勻；

　　6、將牛奶倒入容器中，密封好，裹上毛巾，放在溫暖的地方，發酵8至10小時，取出即食即可。

　　主料：純牛奶1000ml

　　輔料：乳酸菌粉1g

　　步驟：

　　1、準備好所有的材料。

　　2、把牛奶倒入用熱水消完毒的酸奶杯中，倒入乳酸菌。

　　3、徹底攪拌均勻，

　　4、用沸水煮過的勺子或是筷子，攪拌均勻，不然出來後會有顆粒感。

　　5、酸奶機外層加入適量的溫水。

　　6、把酸奶杯放入酸奶機內。

　　7、蓋好外蓋，7個小時左右就可以了

　　1、一般來說，草莓奶昔選擇酸奶和純牛奶都可以。奶昔就是牛奶、水果和冰塊的混合物，用酸奶做的奶昔，口感可能會更好一些，當然，每個人的口味不同，所以選擇用什麼材料做奶昔還是要看個人的喜好。

　　2、製作奶昔這種食品，主要的用意就是體現出一個“冰、涼”。市面上售賣的多數奶昔都是冰沙型別的，很少有做溫熱型別的。

　　3、奶昔這種食物來源於牛奶加冰淇淋——冷飲店員工一次無意間隨手調配。這次偶然的調配竟然勾兌出了風靡全球的奇妙甜品，最早的奶昔誕生於1922年的美國芝加哥，不同的搭配可以調配出不同的風味，有的用酸奶搭配的味道會更好一些，當然也有一些用鮮奶搭配的味道會更好一些。

　　4、傳統奶昔是手搖的，一般都是在快餐店、冷食店出售，在店中售賣的奶昔一般都是現做現賣，相對來說比較新鮮。

　　5、奶昔中的水果一般需要攪碎，因為這種食物本身就是液體狀態的，需要將食物全都攪拌成濃厚的液體狀，才更好喝。