熱水發泡法：先用熱水將海參泡24小時(可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4-5小時)，再從腹下開口取出內臟，然後換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，過24小時後即可。冷水發泡法：將海參浸入清水內，約3天即泡發，取出剖腹去腸雜、腹膜，然後再換清水浸泡，待泡軟後即可加工食用。如果在夏天採用此方法，需要多換水，並經常注意海參是否已變軟。注意：泡發海參時，切莫沾染油脂、鹼、鹽，否則會妨礙海參吸水膨脹，降低出品率，甚至會使海參溶化，腐爛變質。發好的海參不能再冷凍，否則會影響海參的質量，故一次不宜發得太多。
1、材料：海參2頭，小米50g，蔥1棵，鹽適量，白胡椒適量，姜適量。
2、鍋中加入純淨水，大火燒開。
3、水燒開後加入小米，煮開後轉小火慢煮20分鐘。
4、海參切片，姜切絲蔥切蔥花備用。
5、20分鐘小米煮粘稠，倒入海參、薑絲小火再煮10分鐘。
6、最後加入鹽、白胡椒、蔥花、調味。
7、海參小米粥就做完成了。
1、如果是發制的海叄,海叄自身便是熟的,因此 要是在水中焯一下就可以服用了,如果不安心能夠煮上5分鐘。
2、如果是鮮海參,一般要在大鍋裡煮上1個鐘頭,隨後燜涼,才可以熟。或是油爆一下,能夠立即服用,可是口味較為硬脆,日本的人們都是生吃的,因此 問題也並不大。可是一定維持海叄的新鮮度。
3、如果是都還沒發的幹海參或是鹽漬海參,一般需要煮40分鐘,隨後燜涼。再發制,水發好了就依照第一種海參的做法解決就好了。
發好的海參可以做蔥燒海參，做法如下：
材料：海參5個，蔥6根，姜1塊，濃湯寶半盒，水澱粉半碗，食鹽、醬油、料酒、植物油、白糖、水各適量。
步驟：
蔥切成段，泡好的海參洗淨，準備好水澱粉，以及適量水、料酒、鹽、醬油、白糖混合均勻的料汁。鍋中燒適量開水，加入料酒，放入海參焯水。平底鍋放植物油，油熱 ...
1、泡好的海參煮幾分鐘就好。
2、乾製的海鮮一般都要先進行泡發，泡兩天就能發好，而且泡發過程中也需要煮一段時間，因此，這種海參本來就是熟的，只不過改善下海鮮的溫度，進行些許升溫即可，一般開水泡十幾分鍾即可。 ...
1、冰塊：把發好的海參放在冰塊冰塊放在塑膠泡沫上中，每天換一次冰塊，可以儲存一個月以上。
2、頂湯：500克頂湯、5克鹽、5克雞精、150克魚膠粉可以起到凝結的作用入鍋中燒開，趁熱加入發至八成熟的海參，待冷卻即可自然凝固，海參就被裹在凝固的頂湯中，把凝固的頂湯包上保鮮膜放在冰箱中儲存，效果非常好，可以 ...
泡發好的海參能帶上飛機，但是泡發好的海參必須密封包裝，確保不撒漏才可以帶上飛機；而且坐飛機除了違禁物品不得攜帶，其他散發刺激性氣味的物品、撒漏液體的物品也不允許乘客攜帶。
海參屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱，而且海參高蛋白，低脂肪，低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元 ...
1、乾的海參放進乾淨的容器當中，加一些純淨水放到冰箱裡面泡發，每天早上晚上換一次水，然後再從冰箱裡面拿出來，用刀沿著腹部剪開，海參的一端有海參牙，是白色小顆粒，也是需要去除的，海參筋下面會有很多沙子，洗的時候要仔細一些，把筋全部剪斷，這樣才能發得更大。
2、放到鍋裡面煮，大概煮半個小時到一個小時左右， ...
1、常溫儲存：直接將泡發的海參放入在保鮮膜中，然後放在自然的環境中，這種儲存方式是不能進行長期儲存的，只能放置1-2天的時間，需要儘快食用。
2、冷藏儲存：將海參直接放置在冰箱中，並且用保鮮膜進行包裝，可以儲存三天左右；或是浸泡在純淨水裡，然後放在冰箱保鮮層中冷藏，可以儲存3-5天左右。
3、冷凍 ...
1、將泡發好的海參用乾淨無油的密封容器存放，放入冰箱的冷藏層，存放的時間不能超過七天，而且每天都要換水，以防止變質。如果要儲存的天數超過七天，就需要把每個海參單獨包裝，放入冷凍層儲存，最多不能超過兩個月。
2、海參屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平 ...