1、主料：糯米100克,海參（水浸）200克。
2、調料：鹽2克。
3、糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡6～8小時，撈出瀝乾水分；
4、將海參放入冷水漲發，剖開洗淨，切成片，放入鍋中加水煮爛後備用；
5、鍋內加入約1000毫升冷水，放入糯米用大火燒開；
6、加入海參片，轉小火煮至米爛湯稠，下鹽調味即可。
1、先用熱水將海參泡24小時之後，撈出倒在容器中，搓去海參表面的沙粒。
2、然後用清水洗淨後剖開海參腹部，取出海參內臟腸雜。
3、換上新水上火煮50分鐘左右出鍋，然後再用原湯，把海參泡起來，24小時後即可食用。
發好的海參可以做蔥燒海參，做法如下：
材料：海參5個，蔥6根，姜1塊，濃湯寶半盒，水澱粉半碗，食鹽、醬油、料酒、植物油、白糖、水各適量。
步驟：
蔥切成段，泡好的海參洗淨，準備好水澱粉，以及適量水、料酒、鹽、醬油、白糖混合均勻的料汁。鍋中燒適量開水，加入料酒，放入海參焯水。平底鍋放植物油，油熱時，放入蔥段和薑片，中火煎制呈金黃色出香味，撈出蔥備用。再加熱炒鍋中的蔥油，倒入調好的汁大火燒開。把炸好的蔥和焯水水過的海參一起倒入鍋中，再放入半盒濃湯寶，小火燒製5分鐘，淋入水澱粉，大火收汁即可出鍋。
1、材料：海參4個，小芋頭4個，香菇4朵，食鹽2克，高湯1碗。
2、香菇洗淨，去根，焯水後切片，羅漢參去皮，切片。
3、砂鍋內新增雞湯和羅漢參片，大火煮開後，小火慢燉6分鐘至羅漢參熟透。
4、新增高壓海參和焯水的香菇，繼續用小火煨燉5分鐘左右，新增少量鹽調味，即可出鍋。 ...
發泡好的海參做湯一般需要10分鐘左右。其做湯的具體步驟如下：
材料：海參四隻、香芋4個、香菇4朵、雞湯1碗、鹽適量。
做法：
1、海參泡發，香菇洗淨，去根，焯水後切片備用;
2、香芋洗淨去皮，切片備用;
3、砂鍋內新增適量雞湯和香芋片，大火煮開後，小火慢燉6分鐘至香芋片熟透;
4、 ...
主料：
海參
配料：
大蔥白熟豬油、雞湯、薑絲、鹽、醬油、料酒、白糖、水澱粉
做法：
1、海參切成大片；
2、蔥白切成約五釐米的大段，姜切絲；
3、海參涼水入鍋，大火煮開，燒五分鐘，撈出瀝乾水分備用；
4、小鍋內加入豬油，燒至六成熱時加入蔥白，小火慢慢炸至金黃色關火；
...
海參做法：
1、準備材料：海參２５０克、蔥３克、大蔥１０克、姜５克、高湯或水３克、料酒４克、生抽２克、鹽３克、雞精３克。
2、海參洗淨。
3、切海參。
4、海參焯水。
5、熱鍋注油，蔥姜炒香。
6、放入海參和大蔥翻炒，再加高湯或水、生抽、料酒、鹽和雞精，燜煮片刻。
7、出鍋裝盤 ...
用料：海參250克、蔥3克、大蔥10克、姜5克、高湯和水3克、料酒4克、生抽2克、鹽3克、雞精3克。
做法：
1、準備大海參，洗淨。
2、切海參。
3、全布切好。
4、海參焯水。
5、熱鍋注油，蔥姜炒香。
6、放入海參和大蔥翻炒，再加高湯或水，生抽，料酒，鹽和雞精，燜煮片刻。
...
1、先將糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗淨。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨紅燒(紅燒過程略)，注意不用收汁，火候可以嫩點。
4、把排骨撈出，備用。
5、把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁裡翻炒，讓香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋裡還有紅燒剩的汁， ...
1、紅燒海參：將發制好的幹海刺參切成件，西蘭花16朵，冬菇切件，蔥切段，紅椒切件；西蘭花炒熱放在盤裡，鍋內下油炒蔥、冬菇、紅椒煸炒後加入海刺參、蠔油、老抽、料酒、雞精、糖煸炒2分鐘，再加入水澱粉勾芡即可。
2、玉蘭海參：將發制好的幹海刺參、西蘭花過水放盤裡；肉碎爆香，菜心切粒炒熱；水放在鍋裡燒熱，加入 ...