糯米飯怎麼做比較好吃

　　1、先將糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗淨。

　　2、泡好的香菇切片。

　　3、排骨紅燒(紅燒過程略)，注意不用收汁，火候可以嫩點。

　　4、把排骨撈出，備用。

　　5、把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁裡翻炒，讓香菇吃足汁。不用把汁收完。

　　6、藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋裡還有紅燒剩的汁，倒在一起拌勻。

　　7、裝盤，上鍋蒸。聞到香味後，5分鐘關火出鍋。

　　糯米可以做糯米飯、水果糯米滋、糯米雞、糯米餅、糯米蒸排骨。

　　1、糯米飯：糯米清洗浸泡2小時，倒入電飯煲，電飯煲打到蒸飯模式；準備蔥花，臘腸、香菇、胡蘿蔔切丁，雞蛋打散；鍋中倒油，倒入雞蛋，炒熟；倒入臘腸、香菇、胡蘿蔔，翻炒均勻；加鹽，倒入糯米飯，中火炒熟即可。

　　2、水果糯米滋：把糖跟牛奶玉米澱粉糯米粉倒在一起，攪拌成糊狀，上鍋，開水蒸20分鐘左右；取出趁熱放入黃油，攪拌至黃油融化；橘子去皮，草莓提前洗乾淨，控幹水分；準備椰蓉，取一小塊糯米壓扁，兩面都粘上椰蓉，包入橘子，包完再在椰蓉裡滾一下即可。

　　3、糯米雞：糯米加水浸泡2小時，幹荷葉泡至變軟；薑切片，香菇、雞肉切塊；鍋中放油，加姜、香葉、放雞肉，炒至變色，加老抽、鹽、香菇，倒入糯米，翻炒均勻；用荷葉包好，隔水大火蒸35分鐘即可。

　　4、糯米餅：糯米粉冷水和麵，取一團面拍扁，包上豆沙餡料，包好後拍扁，熱油下鍋，小火烙餅，兩面煎黃即可。

　　5、糯米蒸排骨：排骨切小塊，糯米用水浸泡一個晚上，用姜蒜末，老抽、生抽、蠔油、料酒、鹽抓勻後醃製半個小時以上；粽葉用淡鹽水浸泡半個小時後洗淨，鋪在蒸籠上；將醃製好的排骨放在糯米里忙打個滾，沾滿糯米；把糯米排骨放在粽葉上面，將粽葉包裹起來，將蒸籠放在砂鍋上，蓋上蓋子，大火燒開後繼續蒸20分鐘，出鍋，撒上蔥花即可。

　　1、準備洋薊，切掉其堅硬的外皮。剩餘內葉的頂部 2/3 也應切除。切成四半，取出中間的絨毛，將經過修剪的菜心切成小塊。

　　2、在大燉鍋中將油燒熱。加入切好的韭蔥、洋薊、大蒜、土豆、生菜、歐芹和薄荷葉。放少許鹽調味，加入 1/2 杯水，持續攪拌，直至所有蔬菜都變軟——大約需要 5 分鐘。

　　3、加入新鮮豌豆，倒入剩下的水，煮沸。文火煮 20 分鐘左右。

　　4、加鹽調味。根據您的口味，您可以製作成濃湯，享受更順滑的口感。將湯舀入碗中，加一點帕瑪森乳酪作為裝飾。