用料：雞1只。
調料：姜3片、 料酒5克 、生抽5克、 老抽5克 、 水澱粉5克 、白糖5克 、水適量 、植物油20克
醬油雞的做法：
1、土雞宰殺後洗淨用乾淨的毛巾吸乾水份備用，薑切片，澱粉適量加入一些水調成水澱粉備用，鍋內放入足夠的植物油；
2、放入薑片和土雞小火爆至表皮金黃，加入料酒；
3、繼續調小火，調入適量的生抽、白糖；
4、調入適量的老抽，翻炒均勻至雞表面上色；
5、這時，將雞內臟也加進去，加入可以沒過一半雞肉的水，大火燒沸，轉中火煮十五分鐘，中途翻一下面，讓雞肉均勻上色；
6、開啟鍋蓋，調入水澱粉；
7、收濃汁即可關火，乾淨的案板和刀用開水衝淨消毒後，將雞取出切塊，再淋上醬汁即可。
1、食材準備：芋頭1塊、牛肉400克、雞蛋1個、料酒、醬油、孜然、黑胡椒、雞精、白糖、生粉、香油各適量。
2、牛肉切片，加料酒、醬油、孜然、黑胡椒、雞精、白糖、生粉、蛋清、香油。
3、醃製20分鐘。
4、芋頭去皮切小長條。
5、芋頭用油炸成金黃色，撈出。
6、將一片牛肉裹上一塊芋頭。
7、捲起。
8、碼放在盤中，沸水旺火蒸籠蒸7~8分鐘。
9、蒸好的牛肉卷取出，將盤中的湯汁潷到炒鍋中，勾薄欠，淋在牛肉捲上即可。
1、西紅柿拌白糖：西紅柿切塊，拌上白糖。
2、涼拌黃瓜：黃瓜切塊或切絲，加點醋，芝麻醬，蒜末，鹽。
主料：雞爪500克
輔料：泡椒適量、鹽適量、薑片適量、八角適量、花椒適量、料酒適量、白醋適量
做法：
1、準備食材；
2、將雞腳剪去指甲； ...
用料有包菜250克、五花肉100克、幹辣椒4個、蒜片3克。以下是做法和步驟，
1、包菜洗淨後用手撕成小片，幹辣椒洗淨切段，五花肉洗淨切片後用生粉、料酒、醬油醃製片刻；
2、鍋中放油燒至五成熟時放入五花肉片小火煎出油，放少許鹽後盛出；
3、鍋中留油，燒六至成熟將辣椒段和大蒜片炸出香味，調至大火， ...
主料：雞腿500克、土豆300克。
輔料：食鹽1茶匙、醬油1湯匙、冰糖5克、姜3片、八角2個、桂皮2克、幹辣椒2個、料酒1湯匙、香葉2片、植物油300毫升、蔥白1段。
步驟1、蔥切段、薑切片備用；
2、雞腿洗淨，斬成塊；
3、土豆去皮切成塊，然後將鍋置於火上，倒入植物油，熱後下入土豆塊，炸 ...
滷雞翅做法：
材料：雞翅、姜、紅椒、八角、鹽、冰糖、生抽、老抽、料酒。
做法：
1、雞翅洗淨，姜去皮洗淨切片，八角洗淨，紅椒洗淨；
2、鍋里加入水、雞翅，大火燒開；
3、水開後加入料酒，煮6至10分鐘關火；
4、雞翅焯水後洗淨；
5、鍋里加入水、雞翅、薑片、八角、紅椒、鹽、冰糖 ...
原料：新鮮草魚一條。
配料：黃豆芽500克，食用油1000克(實耗約100克)、幹辣椒250克、花椒約50克、鹽、料酒、澱粉少許 。
製作方法：1.先將草魚洗清，片成魚片，加少許鹽、料酒、澱粉，攪拌均勻備用；2.黃豆芽洗浄備用；3.一鍋內放清水約500克，燒開後，先將豆芽下水焯至8成熟。取出放入涼 ...
1、主料：青椒2只、雞塊300克。
2、調料：姜蔥蒜適量、豆豉油辣椒30克、鹽、料酒10克、糖8克。
3、雞肉剁成較小的塊狀，這樣可以減少入味的時間。
4、蒜頭剝皮，整顆蒜燒透了十分好吃。青椒切滾刀塊，姜切大片，大蔥切段備用。
5、鍋裡下花椒一大勺和風味豆豉油辣椒先爆香，入姜蔥蒜稍炒，下雞 ...
1、食材：棉花糖300g、黃油50g、奶粉200g、花生碎200g。
2、先用食物稱把棉花糖、黃油、奶粉、花生碎都稱好，然後分裝在容器裡。
3、把黃油放進不粘鍋裡面，小火，讓黃油在鍋裡面慢慢全部稀釋變成油。
4、黃油稀釋完畢以後，把棉花糖全部放入鍋裡，不斷攪拌弄碎，與黃油完全融合。注意：這個時 ...