用料有包菜250克、五花肉100克、幹辣椒4個、蒜片3克。以下是做法和步驟，
1、包菜洗淨後用手撕成小片，幹辣椒洗淨切段，五花肉洗淨切片後用生粉、料酒、醬油醃製片刻；
2、鍋中放油燒至五成熟時放入五花肉片小火煎出油，放少許鹽後盛出；
3、鍋中留油，燒六至成熟將辣椒段和大蒜片炸出香味，調至大火，放入牛心菜爆炒至半熟，最後放入五花肉片、香醋翻炒均勻即可出鍋。
1、包心菜洗淨，掰去老葉，撕成片狀。
2、幹辣椒切成丁，蒜頭剁成末。
3、燒熱3湯匙油，加入蒜末、幹辣椒和花椒粒，改小火炒至香氣四溢。
4、倒入包心菜，開大火快炒至菜葉稍軟，略呈半透明狀。
5、加入1/2湯匙雞粉、1湯匙生抽和1/5湯匙鹽炒勻入味。
6、將炒好的包菜盛入盤中，放上香菜葉做點綴，便可上桌。
手撕包菜最簡單的做法如下。
1、取出包菜，先洗乾淨，量大小，根據自己需求。
2、洗好後，就用手把包菜撕成小片，不能太大，也不能太小。
3、開火，先放入油和鹽，再放入包菜，大火炒。
4、一直翻炒著，2分鐘左右可以起鍋，起鍋前要放醬油。
1、材料：捲心菜一顆、蒜幾瓣、幹辣椒10－15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許。
2、包菜洗淨撕成小塊後，要儘量控幹水分，避免炒菜的時候水分太多影響味道；
3、放蒜片之前關小火，放入捲心菜後，立即把下面的辣椒翻炒上來，防止炒過火；
4、捲心菜稍稍變軟至半透明狀時，放入陳醋，不要 ...
1、把所需要的主材料都準備好。
2、把包菜對半切開然後一片片地用你的無情鐵手撕開成小片狀。（追求速度地可以把包菜對半切開後再切成小條狀）
3、把包菜用水給沖洗乾淨後放置瀝乾水分備用。
4、那兩個蒜瓣跟仔姜斜著切成小片狀，別忘了還有小辣椒也切成幾段。
5、起鍋燒油，鍋中加入少許油待油溫8成熱 ...
1、準備包菜200克、油2茶匙鹽1/2茶匙、紅尖椒3顆、味精1/3茶匙、紅椒1個、花椒5克、葵花籽仁適量。
2、乾紅椒用冷水浸泡20分鐘。紅尖椒提前用冷水浸泡，再入油鍋，可以炸出香味卻不焦糊。
3、包菜、紅椒擇洗乾淨，包菜撕成塊，紅椒切成塊。
4、煮鍋加少許油、鹽，包菜入鍋焯水後撈出。
5 ...
1、準備食材：包菜、瘦肉、洋蔥、豆瓣醬、菜油、蠔油、蛋清、蔥薑蒜、辣椒、雞精。
2、做法
（1）把包菜清洗乾淨，用手撕成大片，把洋蔥清洗乾淨，切成片。
（2）肉切成薄片，加入適量的鹽、蠔油、澱粉和蛋清，抓勻醃漬15分鐘，辣椒切段，蔥薑切片。
（3）鍋中倒入適量的菜油，小火煸紅辣椒、花椒和生 ...
1、將從市場上買來的包菜清洗乾淨，用手將包菜撕成小塊，然後用水將撕好的包菜沖洗，放在盤子裡，瀝乾水分備用。
2、將乾紅辣椒切片，蔥切段，姜切絲，大蒜用菜刀拍碎。將五花肉清洗乾淨，用菜刀將它切成薄片，放入盤子裡備用。
3、開火，將鍋燒熱，放入花生油，往裡邊倒入五花肉，用小火乾煸，約莫一兩分鐘後，再放 ...
一個大包菜，剝去外皮，沖洗乾淨，都撕成小碎片。
倒進開水鍋裡焯水2-3分鐘斷生撈出，焯水後控幹水分撈在盆裡（焯水時候鍋里加點鹽）。
辣椒絲放在包菜上面。
冷鍋冷油放進花椒，小火加熱，花椒炸出香味兒放進薑末炸出香味兒關火。
把熱油噴入白菜上面，再倒生抽，放適量鹽拌勻了。 ...
1、包菜半棵、五花肉一小塊、鹽4克、辣椒1個、蔥少許、蒜3瓣、生抽適量、米醋一勺。
2、五花肉切片，蔥取蔥白部分，蒜拍碎，辣椒切段，包菜撕小塊。
3、鍋內下底油，下五花肉炒出油脂。
4、在鍋的中間倒入辣椒、大蒜、蔥，炒出香味。
5、下入包菜，炒五成熟。倒入生抽、蠔油，鍋邊淋上米醋，翻炒均勻 ...