材料：幹海帶45g、黃瓜半截約180g、蒜頭一瓣、生抽2大勺、香醋2大勺、糖半小勺、香油一大勺、熟白芝麻一大勺、紅辣椒一個。
做法：
1、將幹海帶用清水浸泡一小時，泡發後洗淨瀝乾。
2、將海帶卷成圓筒狀，再切成細絲待用。
3、將紅辣椒去籽切細絲，黃瓜去皮切細絲待用。
4、燒一鍋開水，往水中加一小勺醋，把海帶絲放進去煮，水開後煮約3分鐘即可，撈出來浸在冰水中，冷卻後瀝乾待用。
5、將蒜頭壓成蒜蓉，放入一個大碗中，再倒入生抽、香醋、糖和香油拌勻。
6、倒入海帶絲、黃瓜絲和辣椒絲拌勻。
7、再倒入熟的白芝麻，徹底拌勻即可。
鴨脖是一種非常美味的食物，很多人都喜歡吃。但是還是建議大家儘量少吃。鴨脖一般做成辣味。多吃辛辣食物會刺激胃腸道本身，容易引起消化功能紊亂的症狀。很多鴨脖也是醃製的，浸泡了很多新增劑和防腐劑。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
絕味鴨脖過夜了還能吃嗎？
絕味鴨脖夏季不能在常溫下過夜。如果是冬天，室溫比較低，可以隔夜食用。不過一般情況下，吃不完的鴨脖最好放冰箱冷藏，但開啟的鴨脖用保鮮膜封好，可以儲存2-3天左右。
如果是密封的鴨脖，可以根據保質期選擇離開的時間。
絕味鴨脖是一種滷製品，是一種熟肉製品，一般冷熱食用，味道鮮美。
鴨脖的骨頭可以吃嗎
有的人覺得吃鴨脖的時候連著骨頭一起吃特別有嚼勁，而且很有味道。如果細小的骨頭可以嚼的很爛的話，可以少量的吃一些。如果骨頭比較堅硬，而且比較大，不容易嚼爛，應該直接吐出來，不要強行吞嚥，以免危害身體健康。骨頭很難消化，既不利牙齒健康，而且還不容易消化，所以儘量不吃為好，喜歡吃鴨脖的話，可以適當的多買一些。
吃不完的鴨脖怎麼儲存
放入冰箱冷藏區
科學的冰箱保鮮方法是將生熟食品分別存放在冰箱內的獨立架子上，按照生熟食品分層存放，熟食放在上層，生食放在下層，儲存的熟食應蓋上蓋子。因此，無法完成的鴨脖開口最好蓋上蓋子或封好，放在冰箱的上部。
鴨脖的儲存受很多因素的影響，拿出來吃的時候，一定要檢查一下有沒有異味。如果有異味，說明鴨脖已經開始或者已經開始變質了，這個時候不建議吃。
絕味鴨脖放4天不能吃了。絕味鴨脖是絕味食品股份有限公司的核心品牌，絕味鴨脖採用秘製香料精心烹製而成，融入楚湘傳統美食烹飪技法，結合祖國傳統藥膳食譜，博採眾長，積數年心血研製。
絕味鴨脖專注於休閒滷製食品的開發、生產和銷售，為消費者提供美味、新鮮、優質的休閒滷製食品，並得到社會各界的廣泛認可。絕味鴨脖先後被有關部門授予“質量放心品牌”、“全國食品工業優秀龍頭食品企業”、“中國食品行業十大質量品牌”、“中國食品安全年會百家示範單位”、“中國優秀特許加盟品牌”、“中國特許連鎖120強”等榮譽。2010年，“絕味”商標被認定為“中國馳名商標”。