拿一個空的塑膠瓶，在瓶底扎幾個洞即可。自制豆芽的方法是先將綠豆在水中浸泡24小時，讓綠豆小芽鑽出綠豆殼；然後將飲料瓶瓶底打出無數個小洞出來，洞的大小要比綠豆小；之後將豆子放入瓶中；接著用黑色的布將瓶子圍住；最後一天澆水2-3次，5-7天后就可食用。豆芽是豆科植物經水浸泡後發芽長成的一種富有營養的蔬菜，最常見有為綠豆芽、黃豆芽和豌豆芽等。豆芽相對於豆類蛋白質和糖類物質雖在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高。
拿一個空的塑膠瓶，在瓶底扎幾個洞即可。自制豆芽的方法是先將綠豆在水中浸泡24小時，讓綠豆小芽鑽出綠豆殼；然後將飲料瓶瓶底打出無數個小洞出來，洞的大小要比綠豆小；之後將豆子放入瓶中；接著用黑色的布將瓶子圍住；最後一天澆水2-3次，5-7天后就可食用。豆芽是豆科植物經水浸泡後發芽長成的一種富有營養的蔬菜，最常見有為綠豆芽、黃豆芽和豌豆芽等。豆芽相對於豆類蛋白質和糖類物質雖在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高。
1、把豆子放在45-60度左右的溫水中泡一個小時左右。溫水泡豆是為了篩選不良的豆子或壞豆，是培育優質豆芽重要的環節。綠豆泡約半小時，黃豆泡約一小時，紅豆、黑豆因為皮厚，泡約兩小時。
2、將精選泡好的豆子放入豆芽機栽培塑膠篩網中，平鋪蓋住篩網底部即可，不宜過多放豆。
3、豆芽機水箱加水接近總容量的2/3，把栽培塑膠篩網放在水箱上，插入管子，裝上葉片，蓋上透明罩。接通電源後啟動豆芽機開關，水泵啟動，灑水葉片開始旋轉灑水，每小時灑水一次，每次灑水一分鐘。
4、將豆芽機放在陰涼無光線臥室、廚房、儲藏室或地下室，蓋子上最好蓋一塊深色透氣性較好的布或毛巾，遮擋光線，讓豆芽更好的生長。
5、豆芽機水箱每天換水1次，換水時撥掉斷開電源，把透明罩拿開，移開栽培有豆芽的塑膠篩網，待水箱換水後再將栽培有豆芽的塑膠篩網放回去，裝上灑水葉片，蓋上透明罩，插上電源，啟動豆芽機開關。
1、主料：粉條1小把、韭菜1小把、綠豆芽適量。
2、輔料：薑片若干、蒜瓣若干、幹辣椒若干、豬肉適量、生抽適量、味極鮮適量、鹽少許、雞精適量、料酒適量。
3、粉條提前熱水泡軟，撈出瀝水備用。
4、綠豆芽洗淨，韭菜洗淨切段。
5、準備適量豬肉，以及配料姜蒜幹辣椒。
6、鍋中放油，倒入姜蒜幹辣椒炒香。
7、再倒入豬肉炒至變色。
8、加入綠豆芽翻炒至豆芽變軟後放入粉絲翻炒，注意不要糊鍋，加生抽味極鮮，料酒調味。
9、倒入韭菜繼續翻炒，加鹽 雞精調味提鮮，最後翻炒入味後即可出鍋。