如何自制鮮美的糯米丸子

　　1、原料：豬肉200克、糯米100克、雞蛋1個、胡蘿蔔1根、蔥、姜、半勺十三香、半勺鹽、半勺胡椒粉、適量味精。

　　2、豬肉切塊後放入攪拌器，加入適量蔥姜，攪成肉餡。

　　3、加入1個雞蛋、半勺十三香、半勺鹽、半勺胡椒粉、適量味精，攪拌均勻。

　　4、加入適量玉米澱粉，攪拌均勻。

　　5、糯米加溫水泡2小時，肉餡裹一層糯米放於胡蘿蔔片上鍋，蒸25分鐘即可，鮮美的糯米丸子就做好了。

　　1、糯米粉2包、水2碗、白糖半斤、花生粉。

　　2、步驟：用剪刀把袋子剪開，然後拿來一個乾淨的盆子，把糯米粉倒入進去。

　　3、先加入一點水，然後用手攪和一下，繼續加水，然後繼續和粉，直到把糯米粉揉成一團，不會散開，有彈性即可。

　　4、用手捏一下糯米糰，把糯米糰捏成細長的，然後放在手心上，用掌心將丸子弄成圓形，放在盆子上面。

　　5、往鍋裡倒入一些水，然後倒入糯米丸子，讓丸子隨開水滾幾下，然後用不鏽鋼漏勺撈起，把水瀝乾。

　　6、把撈起來的糯米丸子倒入盆裡，然後倒入白糖，放入花生粉，攪拌一下即可。

　　1、拿大盤，把糯米放進去之後倒入清水泡發糯米兩個小時；

　　2、把豬肉調好餡料，豬肉剁碎，放入姜蔥，臘腸，香菇，糯米；

　　3、再放入調味料，生抽，耗油，食鹽，十三香，生粉，雞蛋，然後順時針攪拌均勻；

　　4、然後把糯米加點臘腸丁攪拌均勻；

　　5、把豬肉餡壓成丸子，然後裹上一層糯米；

　　6、起鍋煮水，水開後放入鍋裡蒸10分鐘，至熟；

　　7、然後出鍋前撒點蔥花就可以了。