如何自己製作涼茶

　　涼茶製作方法：

　　1、把羅漢果破開兩半。

　　2、把菊花、夏枯草、金錢草、雞骨草用水泡10到15分鐘，洗3到4次，清洗乾淨。

　　3、把所有材料放入大鍋裡，註上水，大火燒開轉小火煲1個小時即可。

　　營養功效：

　　1、夏枯草有清火明目，散結消腫的功效。

　　2、菊花能疏散風熱，清肝明目，平肝陽，解毒。

　　3、雞骨草有清熱利溼，益胃健脾的功能。

　　4、金錢草有清熱解毒，散瘀消腫，利溼退黃的功效。

　　5、羅漢果又名神仙果，

　　荷葉茶做法如下：

　　1、材料：荷葉；

　　2、採擇荷葉。首先選對時間採取時間，一般是農曆8月份即可開始採擇，如果採擇的過早，則會使荷葉中的荷葉鹼和黃酮成分大大減少，所以不宜採擇過早。採擇的方法只能是手工採擇；

　　3、清洗幹荷葉。幹荷葉一定要仔細清洗，用自來水一片一片的清洗。要求每一片荷葉都是絕對乾淨；

　　4、蒸治荷葉茶。將荷葉輕微蒸一下。可以使荷葉的味道更好，顏色更綠；

　　5、曬乾。荷葉茶的必須要曬得非常幹，否則容易發黴。曬乾後即可以使用。

　　1、水適量，甘草適量，金銀花適量，野菊花適量，糖適量。

　　2、涼茶飲料是以草本植物為主要原料，配合多種功效的中草藥甘草、金銀花、野菊花等加水熬成的低濃度、低稀釋的茶湯。

　　3、由於熬製成的渾濁茶湯是涼茶的主要成份，所以在涼茶製作中要用多道過濾的方法將茶渣除去。

　　4、將過濾好的茶湯冷卻後再採用超高溫瞬時滅菌，在很短的時間內殺死飲料中的微生物，以確保飲料在質保期內不會變質。

　　5、用冷卻水將茶液降溫冷卻到20℃以下，再用冷凍機將其繼續冷卻到5℃左右。

　　6、一杯清熱解暑的涼茶就這樣完成了。