倒出來放在冷水裡就死了，可以不用弄死，直接用牙籤從蝦殼連結處插進去一提出來蝦線就出來了，還可以用刀直接開背。
蝦，是一種生活在水中的長身動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。 蝦具有超高的食療價值，並用做於中藥材。是一種生活在水中的長身動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。
1、蝦買回來後，先清洗一下。 將蝦的長鬚，以及多餘的部分剪去。在蝦的第二指節處，用牙籤抽出蝦腸。處理好的蝦再清洗一下待用。
2、蝦線最好是去掉，蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候，蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。
1、牙籤挑，用牙籤刺入蝦的第二節殼的縫隙中，輕輕向外挑，直至挑出黑色的蝦腸，用手指將蝦腸輕輕拉出即可。
2、開頭盔，把蝦頭盔甲掀開，用手指捏住蝦胃與蝦腸的連線處，只需要輕輕一擠，就可以把蝦頭上的髒東西連同蝦線一起擠出了。蓋上“頭盔”後，還是一隻完整的蝦。
3、蝦頭凸刺，在蝦頭中間有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一個口子，再剪去尾刺，蝦線就會整根被扯出來了，這可以保持蝦的完整。
處理活蝦及去蝦線方法：
1、準備好一隻牙籤來挑蝦線：從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身，蝦頭和蝦身的連線算1個關節，一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線；
2、挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來；
3、接著慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端可全部拉出來；
4、蝦頭頂 ...
活蝦可以用牙籤去蝦線又快又幹淨，牙籤從蝦身的最後一節與倒數第二節中間穿過挑出，用手拽蝦線輕輕扯出來即可。特別提醒對飲食不講究的人，在吃蝦之前必須要將蝦線去除，否則的話不僅很容易出現有腹瀉等症狀，嚴重的話還有可能會出現有食物中毒的情況。 ...
活蝦需要去蝦線的。蝦線即蝦腸，蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌，不可食用，主要是基於防止細菌感染的考慮。所以需要去除。
去除蝦線的方法：
1、取出鮮蝦，食指和蝦背同幅度彎曲，拇指夾緊蝦，剪掉蝦尾。
2、從蝦尾處剪到蝦背，一直剪到蝦頭為止。
3、從剪開的蝦背將蝦殼一點點的撕掉。
4、用手將蝦線 ...
1、可以透過青蝦的尾巴來去除蝦線。做法很簡單，只需要把中間的那片尾巴抽掉，蝦線就能整根拉出來了。或者還可以用一隻手將蝦背彎成弧形，然後另一隻手用牙籤從蝦尾數第三、四節處下去，扎到肉類後將蝦線挑出即可。
2、蝦在活著的情況下最容易去蝦線，掐住蝦的脖子，然後再將頭和蝦線一起拽出。這樣可以在最短的時間內徹底 ...
基圍蝦的蝦線部分是消化道，在背部，多為黑褐色，也叫“蝦腸”。蝦線有時是黑色，有時白色，白色是空腸；黑色的則是蝦未分泌完的廢物，會有泥腥味，影響口感。如果蝦受汙染，汙染物也會堆積在蝦線中，會影響健康。無論是黑色還是白色蝦線，在烹飪前都需把蝦線去掉。
刀額新對蝦，俗稱沙蝦、泥蝦，分類上隸屬於甲殼綱、十足目 ...
1、兩手抓住蝦頭跟蝦的尾部。
2、然後一起向後折，注意拿住蝦頭的手用力，擠壓。
3、把蝦頭裡的髒東西的擠出業，也就是傳說中沙包。沙包就是指蝦的胃，它是與蝦腸連線，也是藏汙納垢的地方。
4、然後拿住沙包，輕輕一拉，整條蝦線也就一起出來了，這就是活的基圍蝦最快的處理方法，也是最乾淨的了。 ...
先剪去蝦頭，(不要剪到蝦身)。剪去蝦尾和胸鰭，然後去除蝦線，彎起蝦的背節地方，用牙籤輕輕挑出蝦的充滿了黑褐色的蝦線，其中充滿消化殘渣，再用手擠壓蝦尾，把蝦尾的消化殘渣擠乾淨。然後，漂洗乾淨後按各人口味烹飪即可。透過這樣的清洗，你就會發現，原來還能清洗出很多髒東西。 ...