1、工具/原料：土豆3個、一勺鹽、辣椒粉、孜然粉適量。
2、首先將土豆切成薄片，浸泡一會兒洗去澱粉。
3、起鍋燒水，加一勺鹽，煮至透明狀撈出控水。
4、起鍋燒油，多一點油，下入土豆片炸至金黃酥脆，撒上辣椒粉和孜然粉即可。
如何製作好吃薄脆的炸薯片
如何製作好吃薄脆的炸薯片
薯片的做法 自制炸薯片好吃又健康
土豆一個切開。
切薄片，儘可能切得薄一點，然後把薄片放在水中浸泡。
拿出土豆片，用廚房紙擦乾。
鍋內熱油到油溫8成熱，戳筷子下去會冒泡泡的狀態，把鍋傾斜過來，這樣炸可以省油。
放入土豆片炸至金黃。
取出瀝油，按自己的喜好加入適量的胡椒粉和鹽。
如何製作香脆的炸薯片
1、食材準備：馬鈴薯1個、食用油、黑胡椒碎3克、鹽1克、白醋適量。
2、馬鈴薯洗淨去皮；均勻的切成薄片。
3、放入水中淘洗一下，把澱粉洗出來。
4、再換一次水後，加適量的白醋浸泡半小時左右。加了白醋泡後炸出來會更脆些。
5、泡好的薯片撈出，用乾的抹布沾。
6、油溫4成熱即可入鍋炸，小火慢慢炸，才更酥脆。最後出鍋時油溫稍高些，這樣薯片即脆又少沾油。
7、炸好的薯片撒上鹽和黑胡椒碎即可享用。
1、食材：土豆300克，孜然粉50克，麻辣鮮50克，燒烤料50克，辣椒粉50克。
2、首先用擦菜器將土豆擦成薄片，用清水洗掉多餘的澱粉，下開水中煮兩分鐘再撈出來控幹。
3、鍋中燒油，當油溫6成熱之後，將土豆片放進去炸，炸至金黃酥脆撈出來。
4、在土豆片上撒上孜然粉、麻辣鮮、燒烤料和辣椒粉，攪拌 ...
1、材料：土豆、油、椒鹽或蕃茄醬。
2、土豆去皮用專門的擦片工具擦成薄片(當然刀功好的自己切最好),泡入水中,過洗幾次。
3、油燒熱,土豆片拭去表面的水,下油鍋炸。
4、硬身後即可撈出,放在廚房紙上吸去多餘的油。
5、倒上椒鹽或蘸蕃茄醬食用。 ...
1、土豆去皮用專門的擦片工具擦成薄片(當然刀功好的自己切最好),泡入水中,過洗幾次。
2、油燒熱,土豆片拭去表面的水,下油鍋炸。
3、硬身後即可撈出,放在廚房紙上吸去多餘的油。
4、倒上椒鹽或蘸蕃茄醬食用。 ...
1、土豆洗乾淨備用。
2、準備一個小碗，裡面加入孜然粉、辣椒麵、鹽。（也可以根據個人口味加入其他調料：比如直接蘸番茄醬食用均可）
3、攪拌均勻。
4、把土豆去掉外皮，然後切成大小均勻的薄片，一定要均勻炸的時候會受熱均勻。
5、切好的土豆放碗裡用水衝去澱粉。
6、鍋中加入水燒熱，然後下入 ...
1、炸薯條一般用紅薯切塊，再用新鮮的食用花生油來炸。
2、做法是首先將紅薯去皮切成均勻的薄片，越薄越好。並放在太陽光下曬約1個小時
3、將曬好的薯片投入五成熱的油鍋內，小火慢炸，至薯片周邊變硬，呈金黃色撈起瀝油即可。
4、注意：如果薯片不脆就是因為你的薯片切厚了，切薄點就好了。曬的時候最後清洗 ...
1、沸騰需要加熱200度，加熱時將炸薯條用少量植物油拌一下。
2、油無需過多，除開節油，還能讓炸薯條不斷的在氣體和油中間觸碰，讓炸薯條表層更非常容易變脆變硬。
3、炸至全過程維持火災。由於冷凍薯條溫度很低，因此一開始油一定要燒旺，才放入炸薯條。這時候它是炸薯條會展現柔軟情況，不必擔心，再炸一會兒之 ...
1、先將土豆去皮用專門的擦片工具擦成薄片(當然刀功好的自己切最好),泡入水中,過洗幾次。
2、油燒熱,土豆片拭去表面的水,下油鍋炸。
3、硬身後即可撈出,放在廚房紙上吸去多餘的油。
4、倒上椒鹽或蘸蕃茄醬食用。 ...