1、東北孜然炒蛋用料，主料：洋蔥1個；調料：雞蛋2個；孜然適量。
2、東北孜然炒蛋做法：洋蔥去皮洗淨切成絲，雞蛋打散；鍋內放油，炒熟雞蛋，然後放入洋蔥絲炒熟，調入適量鹽和雞精，出鍋前撒上適量孜然粉翻炒均勻即可。
材料：雞頸、孜然、芝麻、糖、醬油、黃酒、鹽。
具體步驟;
1、雞脖子洗淨去血水，控淨，加入藥料、黃酒、鹽、醬油醃製2小時入味；
2、在炒鍋加底油燒熱，倒入雞脖子，放白糖翻炒上色，加入一些清水收汁；
3、出鍋前放入孜然、芝麻炒勻即可。
1、原料：1斤牛肉、二兩香菜、500毫升料酒，50毫升生抽、10克鹽，10克雞精、 15克胡椒粉、15克辣椒粉、孜然適量。
2、準備一塊不花錢的牛肉，牛肉切成小丁、放入料酒，生抽、鹽，雞精、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、一個雞蛋清。抓拌至沒有湯汁，醃製三十分鐘。
3、香菜洗淨切成段，放入盤中墊底，油溫五成熱。把牛肉下入鍋中、用筷子攪拌開，炸熟以後撈出控油。
4、另起鍋燒油。下入蔥薑蒜末。少放一點耗油。炒香以後下入炸好的牛肉，撒入孜然粒、辣椒粉、熟的白芝麻翻炒均勻，出鍋，孜然牛肉做好。
孜然炒實蛋方法如下：
一、主料：實蛋4個
二、輔料：食用面鹼一湯匙，孜然5克，燒烤料適量，食鹽5克
三、具體步驟：
1、將四個蛋打散，放入一湯匙食用面鹼，攪拌均勻；
2、加入一碗水，放鹽，放鍋裡蒸，大約七八分鐘蒸好，拿出來，把蛋都切成塊，火腿腸切成塊；
3、鍋裡放油，油熱後，放入孜 ...
1、將青椒和洋蔥切絲，10ml油倒入鍋中，大火燒開。
2、放入10g洋蔥絲和20g青椒絲，翻炒至六成熟，放入200g肉絲翻炒。
3、待肉絲變白後，放入10g鹽和孜然粉，快速翻炒，再加入10ml料酒和10ml生抽，翻炒均勻即可。
孜然炒肉選擇優質牛肉，如果沒有牛肉，用豬裡脊代替也可以，但以牛肉味 ...
1、準備好羊後腿肉300克，香菜葉30克，料酒30克，鹽10克，味精5克，辣椒麵10克，孜然15克，蔥白20克，姜20克，適量油300克。
2、將羊肉頂刀(刀與萍肉的纖維方向成90度角)切成長4釐米、寬2．5釐米、厚0．3釐米的片。蔥、姜洗淨分別切段和塊，用刀拍一下。孜然放在乾淨鍋內用小火炒幹，放在砧 ...
1、將食材備妥，洋蔥切絲，蔥白蔥綠分開，裡脊肉切好後先用醬油及一點點的孜然粉抓醃。
2、先將洋蔥炒透，再放入蔥白、蒜爆香。
3、放入抓醃好的裡脊肉，這時加入醬油、米酒拌炒一下，太乾可加一點水，炒至熟就可準備起鍋，起鍋前再放一些孜然粉、醋、香油。蔥綠拌炒均勻就可起鍋。 ...
1、食材：花菜1斤、肉末1兩、胡蘿蔔半根、蔥、孜然粉，鹽。
2、花菜切小塊，放沸水裡煮2分鐘撈起。胡蘿蔔切成丁。
3、鍋裡放入油，倒入肉末炒散，倒入花菜，胡蘿蔔加鹽再炒2分鐘，起鍋前撒入孜然粉和蔥花即可。 ...
1、雞胸肉切丁，料酒，生抽，鹽糖黑胡椒，蛋清一個，澱粉適量！抓勻醃製15-30分鐘。
2、胡蘿蔔切丁，玉米，豌豆焯水備用！土豆切丁泡水去澱粉，備用。
3、熱油滑雞丁，變色盛出備用！再加入土豆丁，煎至微黃備用！鍋裡留底油炒米飯，打個雞蛋繼續翻炒！依次加入蔥花胡蘿蔔丁，玉米，豌豆，雞丁，土豆丁，繼續翻 ...
1、食材：大菠菜葉250g，橄欖油2茶匙10ml，孜然1茶匙5g，鹽1/2茶匙3g，去皮大杏仁適量。
2、中火加熱乾淨的炒鍋，把杏仁片放在乾鍋中煸炒，至表面呈焦黃色盛出，晾涼備用。
3、中火加熱炒鍋中的橄欖油，先放入鹽和孜然炒出香味，再將洗淨的大菠菜葉放入，改用大火快速翻炒，直至菠菜葉完全呈熟色， ...