製作熟宣方法是：製作熟宣紙之前先將膠化開。桃膠比較容易溶化，只要用溫水慢慢浸泡，它就會溶成濃稠的膠黏液。骨膠是呈半透明狀的晶體，堅硬結實，可以將其放入容器中兌以適量的清水，放到微波爐中加熱溶化。骨膠溶化後，在其表面常常會漂浮著一層白色的泡沫，這些泡沫實際上就是骨膠的雜質，應將其傾倒掉。明礬可以直接放入膠液，也可以溶化後兌入膠液中使用，最後直接用這種膠礬合劑刷生宣紙就完成製作了。
製作熟宣方法是：製作熟宣紙之前先將膠化開。桃膠比較容易溶化，只要用溫水慢慢浸泡，它就會溶成濃稠的膠黏液。骨膠是呈半透明狀的晶體，堅硬結實，可以將其放入容器中兌以適量的清水，放到微波爐中加熱溶化。骨膠溶化後，在其表面常常會漂浮著一層白色的泡沫，這些泡沫實際上就是骨膠的雜質，應將其傾倒掉。明礬可以直接放入膠液，也可以溶化後兌入膠液中使用，最後直接用這種膠礬合劑刷生宣紙就完成製作了。
1、生宣吸水，熟宣不吸水，半生半熟吸水在兩者之間。
2、生宣也有很多種，吸水能力強，對於墨色得濃淡也十分敏感，適合畫大寫意。而棉料，雖然也很吸水，但對於墨色並不敏感，更適合寫書法。
3、熟宣一般分為蟬衣和雲母，基本不吸水。一般是畫工筆用，因為工筆需要多遍得著色，反覆渲染。不吸水正好適合這種繪畫技巧，小楷也可用熟紙書寫。
4、半生熟得宣紙也有很多種，有皮紙和元書紙，也有煮錘紙。一般練字得毛邊紙可以歸為半生熟一類。古代得山水一般使用半生熟得紙繪製而成。半生熟得宣紙適合寫書法和畫山水。也可以畫別的，應用非常廣泛，容易掌握，適合初學者。
1、材料：螃蟹3只約500g，花雕酒300g，生抽300g，冰糖250g，姜30g，八角2顆，桂皮1塊，花椒20粒，香葉3張，陳皮1塊。
2、生抽、冰糖、鹽、薑片、花椒、八角、桂皮、香葉、橙皮一起放入鍋中，小火煮，煮開後再加入花雕酒，繼續小火煮開，醉料湯就做好了。關火把醉料湯晾涼，過濾掉調料，把晾涼的醉料湯倒進可以密封的玻璃罐裡，放入冰箱冷藏。
3、醉料湯冷藏2小時以上，徹底涼透，再把螃蟹上鍋蒸熟。
4、蒸好的螃蟹一定要趁熱馬上放進冷藏過的醉料湯裡，然後放進冰箱冷藏24小時即可享用。