如何製作蜜餞海棠果

　　將海棠果洗淨，瀝水，用刀剜去果托兒，用牙籤周身扎些小眼以便糖漬入味；鍋中倒入砂糖、清水，大火燒至沸騰，將糖水趁熱浸入海棠中拌勻醃12小時以上；醃海棠浸出的汁倒入鍋中用小火加熱，再次倒回海棠果中醃漬12小時；將海棠果與糖汁一同倒入鍋中，小火加熱，待糖汁起小泡，海棠果呈透明狀關火；將海棠果取出自然風乾2到3天后，蜜餞海棠果製作完成。

　　1、將山楂去梗去蒂，放在淡鹽水中浸泡約15_20分鐘，去除澀味。

　　2、在鍋中加入800毫升水，放入山楂和冰糖。大火煮開，轉為小火，慢慢燉煮。

　　3、邊煮邊觀察一下口味和軟度，找到自己的最愛。

　　4、大概40分鐘，就是粘粘糯糯的口感。

　　5、倒出冷卻封瓶即可。

　　1、隸屬科屬不同：海棠果是薔薇科綠色植物，為灌木，樹根為暗紅色或是褐黑色，有縱縫隙；沙果為薔薇科蘋果屬綠色植物，是枯葉灌木植物，葉片為卵型或是橢圓型，葉邊沿有細鋸齒狀。

　　2、盛開時間不同：海棠果一般在四月盛開，白色的花；沙果一般在春天和夏天更替時盛開，呈傘狀在枝頂排序，花柄和花萼都是有茸毛，花鮮紅色。

　　3、發育環境不同：海棠果生長髮育在小山坡、平地上或峽谷田園邊，天然的或是種植海棠果生長髮育在海波60~200米的丘陵地形或是海賓沙荒地上；沙果常生長髮育於海拔高度50~1300米的小山坡、平地上和峽谷田園邊。

　　4、果實形狀不同：海棠果的果子為卵型，直徑在2~2.5釐米中間，外果皮為鮮紅色；沙果的果子在秋天完善，果子為扁圓，直徑在4~5釐米中間，比海棠果大，歸屬於天然的小蘋果，果子為淡黃色或是鮮紅色。