1、食材：西蘭花100克，蒜10克，雞蛋100克，蠔油4克，木耳20克，生抽3克，胡蘿蔔30克，鹽2克。
2、首先把西蘭花洗乾淨掰成小朵，木耳泡發，胡蘿蔔切成菱形片，雞蛋打散，蒜切末。
3、水燒開，水裡加入幾滴食用油和一小勺鹽，把西蘭花焯水40秒左右，加入油和鹽可以保持西蘭花翠綠的顏色，使做出來的菜更好看。
4、鍋內倒入適量食用油把雞蛋炒散盛出備用。
5、鍋內再倒入少量的油，油熱後倒入蒜末爆香，然後倒入胡蘿蔔片翻炒片刻。
6、接著加入木耳翻炒，然後加入一勺生抽和一勺蠔油翻炒均勻，接著倒入焯好的西蘭花翻炒片刻。
7、最後倒入炒好的雞蛋炒勻，並加入適量鹽和雞精調味即可。
在這個吃貨橫行的時代，越來越的人對美味的佳餚給予關注，雞蛋的製作方法有很多，木耳的製作方法也有很多，當二者一起製作時別有一番風味，接下來將為大家介紹其製作方法。
打兩顆雞蛋，加入適量鹽、胡椒粉，將雞蛋打散。
起鍋油熱，倒入雞蛋炒熟。
倒入蔥花、木耳、生抽，翻炒均勻。
加入杭椒，大火爆炒一分鐘後出鍋。
1、木耳用水發好，洗乾淨，把下面的硬的摳掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。雞蛋打好，備用。
2、熱鍋倒一點點油，把雞蛋攤好，盛出來。
3、在剛才的鍋裡再倒一點兒油，油熱6成左右的時候放蒜末，爆香，然後放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光澤以後，放入剛才攤好的雞蛋，繼續翻炒幾下，撒一些蔥花，放鹽、雞精，翻炒均勻後，出鍋。
1、材料:黃花菜適量、木耳適量、雞蛋兩枚。
2、黑木耳、幹黃花菜洗淨泡發，分別去除老硬的根部。
3、入開水中焯熟備用。
4、雞蛋打入碗中，加入一調羹味極鮮醬油，三分之一調羹醋、一調羹料酒、一調羹清水和適量白胡椒粉，充分打散。
5、焯過水的木耳、黃花菜入雞蛋液拌勻。
6、熱鍋冷油，油熱後 ...
1、白菜幫洗淨、木耳用水浸泡後洗淨、雞蛋三個備用，白菜切絲，木耳也切幾刀。
2、雞蛋打散，鍋燒熱倒入油、油熱後、下蛋液，快速劃散後盛出備用，原鍋加油燒熱，加入木耳翻炒一分鐘。
3、加入胡蘿蔔翻炒片刻，加入白菜絲翻炒，調入鹽，生抽翻炒。
4、加入炒好的雞蛋翻炒均勻，撒入蔥花即可。 ...
1、乾的黑木耳提前泡發；
2、黃瓜洗淨切薄片；
3、胡蘿蔔切薄片，雞蛋敲在碗裡打散備用；
4、雞蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，攪打均勻；
5、炒鍋燒熱，放食用油，倒入雞蛋液；
6、翻炒幾下，雞蛋液凝固即可盛出備用；
7、炒鍋裡再放入適量的食用油，下胡蘿蔔片翻炒幾下；
...
1、主料：50g木耳、2個雞蛋、青瓜2根、鹽，生抽，醬油，蔥花各適量。
2、將木耳泡發洗淨，黃瓜切成丁，雞蛋打成蛋液，蔥切成末。
3、準備好醬油，生抽，鹽，白糖
4、在鍋里加一菜勺橄欖油，油燒熱後，把蛋液倒入鋪勻煎炸，直至煎成雞蛋皮。
5、把雞蛋皮切碎，取出。
6、在鍋裡倒一點點橄欖油 ...
1、番茄、雞蛋、木耳、蘑菇。
2、將木耳提前用水泡發，番茄切片，蘑菇撕成2半，雞蛋打散。
3、鍋裡燒開水，將蘑菇焯水後撈出瀝乾水分備用。
4、再將木耳焯水後撈出瀝乾水分備用。
5、炒鍋下油，將蛋液下鍋快速滑散後裝起備用。
6、用餘油炒番茄至軟身。
7、再放入木耳翻炒。
8、再放 ...
1、木耳浸泡3-4小時，將泡發的木耳洗淨，把大一些的木耳撕成小朵，然後焯水2分鐘左右。小蔥切成段，蔥白和蔥葉分開放。
2、鍋內加油燒熱，加入雞蛋液，加熱至蛋液稍凝固後翻炒成塊，盛出待用。
3、鍋中加油後放入蔥白段爆香，再下入木耳快速翻炒1-2分鐘。
4、下入雞蛋塊，蔥葉段和鹽，大火快速翻炒均勻 ...
1、主料：芹菜、雞蛋、黑木耳。配料：鹽、油、胡椒粉、蔥。
2、把芹菜收拾沖洗乾淨後切片，用熱水焯一下，撈出瀝乾。
3、水泡好的木耳煮熟，撈出瀝乾，蔥切花。
4、雞蛋中加點胡椒粉打散後放入油鍋炒一下，盛出。
5、鍋中重新倒入油，油熱以後下蔥花，再依次倒入木耳和芹菜，翻炒均勻再加炒好的雞蛋，加 ...