青瓜木耳炒雞蛋

　　1、主料：50g木耳、2個雞蛋、青瓜2根、鹽，生抽，醬油，蔥花各適量。

　　2、將木耳泡發洗淨，黃瓜切成丁，雞蛋打成蛋液，蔥切成末。

　　3、準備好醬油，生抽，鹽，白糖

　　4、在鍋里加一菜勺橄欖油，油燒熱後，把蛋液倒入鋪勻煎炸，直至煎成雞蛋皮。

　　5、把雞蛋皮切碎，取出。

　　6、在鍋裡倒一點點橄欖油，油變熱之後，倒入木耳翻炒1分鐘。

　　7、加入黃瓜丁，翻炒1分鐘。

　　8、倒入雞蛋皮碎翻炒，加鹽，生抽，醬油，蔥花；直至木耳，黃瓜都炒熟即可。

　　第一、 準備食材 將一個佛手瓜洗淨；準備適量木耳，用清水泡發，碗中打入一個雞蛋備用。

　　第二、 將雞蛋中放入少許鹽和料酒，用筷子打散，炒鍋中放入適量油，油熱後將雞蛋倒入鍋中炒熟，盛出備用。

　　第三、 準備小蔥和蒜切成碎末，這樣更能炒出香味。然後炒鍋中放入適量油，將它們放入鍋中炒香。

　　第四、 將佛手瓜洗淨去皮，切成絲後，倒入鍋中，和蔥花，蒜末一起翻炒均勻。

　　第五、 將泡發的木耳倒入鍋中，和佛手瓜一起翻炒均勻。

　　第六、 根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，再放入適量生抽增加色澤。

　　第七、 加少許清水，防止粘鍋，然後將炒熟的雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻。

　　第八、 炒好後，出鍋裝盤兒，再用模具刻出一個心形放在上面，點綴一下，就可以吃了，美味營養，家裡人都喜歡吃。

　　角瓜木耳炒雞蛋的製作方法：

　　1、準備角瓜、木耳、豬肉、雞蛋、陳醋、鹽、油、蔥等所需材料；

　　2、將角瓜去皮，木耳泡發，熟豬肉切片，雞蛋打散備用；

　　3、將鍋燒熱後加入油，倒入雞蛋固定不動，然後翻面翻炒盛出備用；

　　4、向鍋中加入蔥爆香，再加入角瓜及生抽進行翻炒上色；

　　5、加入木耳、豬肉及其他調料翻炒至熟即可出鍋食用。