1、將水發木耳洗淨，瀝水，備用；木耳水發技巧：用淘米水泡發木耳,又厚又大,又柔軟；再在燒開的水裡面焯一下，殺菌消毒。
2、將雞蛋磕入碗內，攪勻，待用。
3、炒鍋燒熱，加油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，出鍋備用。
4、鍋內再加油適量，倒入蔥花爆香,將瀝乾水的木耳放入，煸炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽等調味料，淋幾滴香油即可出鍋。
1、木耳用水發好，洗乾淨，把下面的硬的摳掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。雞蛋打好，備用。
2、熱鍋倒一點點油，把雞蛋攤好，盛出來。
3、在剛才的鍋裡再倒一點兒油，油熱6成左右的時候放蒜末，爆香，然後放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光澤以後，放入剛才攤好的雞蛋，繼續翻炒幾下，撒一些蔥花，放鹽、雞精，翻炒均勻後，出鍋。
1、材料:黃花菜適量、木耳適量、雞蛋兩枚。
2、黑木耳、幹黃花菜洗淨泡發，分別去除老硬的根部。
3、入開水中焯熟備用。
4、雞蛋打入碗中，加入一調羹味極鮮醬油，三分之一調羹醋、一調羹料酒、一調羹清水和適量白胡椒粉，充分打散。
5、焯過水的木耳、黃花菜入雞蛋液拌勻。
6、熱鍋冷油，油熱後入蛋液、木耳和黃花菜，待蛋液基本凝固後翻炒。
7、調入鹽、糖與雞精翻勻出鍋。
1、白菜幫洗淨、木耳用水浸泡後洗淨、雞蛋三個備用，白菜切絲，木耳也切幾刀。
2、雞蛋打散，鍋燒熱倒入油、油熱後、下蛋液，快速劃散後盛出備用，原鍋加油燒熱，加入木耳翻炒一分鐘。
3、加入胡蘿蔔翻炒片刻，加入白菜絲翻炒，調入鹽，生抽翻炒。
4、加入炒好的雞蛋翻炒均勻，撒入蔥花即可。 ...
1、乾的黑木耳提前泡發；
2、黃瓜洗淨切薄片；
3、胡蘿蔔切薄片，雞蛋敲在碗裡打散備用；
4、雞蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，攪打均勻；
5、炒鍋燒熱，放食用油，倒入雞蛋液；
6、翻炒幾下，雞蛋液凝固即可盛出備用；
7、炒鍋裡再放入適量的食用油，下胡蘿蔔片翻炒幾下；
...
1、主料：芹菜、雞蛋、黑木耳。配料：鹽、油、胡椒粉、蔥。
2、把芹菜收拾沖洗乾淨後切片，用熱水焯一下，撈出瀝乾。
3、水泡好的木耳煮熟，撈出瀝乾，蔥切花。
4、雞蛋中加點胡椒粉打散後放入油鍋炒一下，盛出。
5、鍋中重新倒入油，油熱以後下蔥花，再依次倒入木耳和芹菜，翻炒均勻再加炒好的雞蛋，加 ...
1、食材：雞蛋3個，杭椒80g，紅辣椒50g，小蔥1根，姜1片，大蒜2瓣，生抽2勺，蠔油1勺，老抽1小勺，清水5大勺，玉米澱粉1勺，糖1小勺，食用油適量。
2、木耳提前泡發摘洗乾淨，杭椒和紅辣椒切好備用。
3、雞蛋磕入碗中充分攪打均勻，切蔥花、蒜片和薑絲。
4、取一個小碗加入生抽、老抽、蠔油、 ...
第一、 用溫水快速泡發木耳，把泡發好的木耳收清洗乾淨，控幹水分。
第二、 把幹黃花菜放入溫水中泡發變軟，然後收拾清洗乾淨，控幹水分。
第三、 碗裡放入一小匙兒澱粉，兌水，勾成芡汁。
第四、 雞蛋打入碗中，攪拌成雞蛋液。切好蔥，姜，備用。
第五、 用鍋先把雞蛋炒出來，炒至八分熟，盛出備用。
...
1、半顆洋蔥、4-5朵木耳、1個雞蛋、4-5片五花肉、適量油、適量鹽、適量老醋、適量糖。
2、木耳4-5朵，提前泡發，去根去雜誌洗淨。
3、五花肉切片。
4、洋蔥切絲。
5、雞蛋打散加適量鹽，鍋內放油，先將雞蛋炒熟後盛出。
6、用鍋內餘上的油，小火將五化花肉煎至兩面焦黃。
7、放和 ...
1、木耳用水發好，洗乾淨，把下面的硬的摳掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。雞蛋打好，備用。
2、熱鍋倒一點點油，把雞蛋攤好，盛出來。
3、在剛才的鍋裡再倒一點兒油，油熱6成左右的時候放蒜末，爆香，然後放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光澤以後，放入剛才攤好的雞蛋，繼續翻炒幾下，撒一些蔥花，放鹽、雞精，翻炒 ...