桂花期比較短，前後僅有4、5天。為了保證產品質量和產量，要適時採收。為了保證花的產量和質量，應在花期後3、4天內採摘完畢。桂花采摘的方式決定著頭花的數量，頭花采摘如佔全樹的百分之二十，可在接近落花期，在樹底下鋪上塑膠薄膜搖花，免去折枝造成花的損失。頭花量超過百分之八十，應適時採摘，禁止“搖花”。非頭花采摘方法：先折枝，後摘花。折去下垂枝，即“見五留五”3個枝的折去1、2個，即“間隔留頭”，去弱留強，有利於明年開花。採集下來後除去枝葉和雜物，用透氣竹筐裝好，不得壓或者堆積超過1米以上高，否則會損壞鮮桂花，一般採摘下來應立即送到加工地點風乾。
1、把幹桂花釀進蜂蜜裡，這樣可以儲存好幾年。蜂蜜酒變成了桂花蜂蜜，具有桂花的香味。
2、將幹桂花，放清水裡漂洗一下，去掉表面的灰塵，然後撈出瀝乾水份，加入白糖上鍋蒸上10分鐘，中途拌一下就可以了。待涼了後放入乾淨的密封瓶內，用冰箱冷藏了，食用時用乾淨的小勺取用即可。
1、把準備好的新鮮桂花先放到準備好的篩子裡面，然後用篩子不停的抖動，將它們的雜質篩出來。挑選出優質的桂花後，用清水沖洗一下，把表面的一些灰土洗乾淨，這個過程需要快速進行，否則的話會使桂花的新鮮度降低。
2、然後把桂花瀝乾水分，放到陰涼乾燥處風乾，儘量不要放到陽光太充足的地方，不然的話桂花會變得萎黃。
3、曬乾以後把它放到烤箱裡面，箱子底下需要鋪上一層紙，上面撒一些油，然後把烤箱的溫度調到40度左右，烤5個小時左右拿出來晾一晾，最後把它裝入到密封袋中就可以了。
1、將新鮮桂花裝入網篩中，然後不斷的搖動網篩，使花梗和雜質漏下。
2、將除淨雜質的桂花用清水沖洗，除去飛塵。
3、將洗好的桂花瀝乾水分。
4、烤箱的盤上鋪上油紙，將瀝乾的桂花均勻的鋪在烤盤中。
5、將溫度設定在40度，調至發麵檔，4、5個小時後烤乾即可取出晾涼。
6、將晾涼的桂花裝入袋 ...
1、將鮮桂花揀掉枯花、花梗，用清水洗淨，控淨水分。找一塊乾淨的紗布，把桂花倒在紗布上，準備用微波爐烤。
2、先用微波爐的中火烤兩次，第一次的時間是3分鐘，冷卻以後再用中火烤第二次，時間是2分鐘。這種做出來的幹桂花顏色最好，老嫩正合適。 ...
1、烤箱烘乾法，用個大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來（半斤新鮮桂花）。桂花撈出來用礦泉水再衝幾遍，控淨水分，手工分揀掉枯花、花梗等。放進烤箱裡烘乾，取出放涼即可。
2、微波爐烘乾法，將鮮桂花揀掉枯花、花梗，用清水洗淨，控淨水分。找一塊乾淨的紗布，把桂花倒在紗布上，準備用微波爐烤。先用微波爐的中火烤兩次， ...
1、將風桂花，放清水裡漂洗一下，去掉表面的灰塵 。
2、掏起，瀝乾水份（不要太乾）。
3、加入兩勺麥芽糖或白糖（如果是用蜜蜂來做，則不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟後拌入蜜蜂淹浸就可以了，這樣做可以保證蜜蜂的營養不被破壞掉）。
4、麥芽糖是凝固狀的，無法跟桂花混合，所以不用擔心它現在的狀態，因為 ...
1、將風桂花，放清水裡漂洗一下，去掉表面的灰塵。
2、掏起，瀝乾水份（不要太乾）。
3、加入兩勺麥芽糖或白糖（如果是用蜜蜂來做，則不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟後拌入蜜蜂淹浸就可以了，這樣做可以保證蜜蜂的營養不被破壞掉）。
4、麥芽糖是凝固狀的，無法跟桂花混合，所以不用擔心它現在的狀態，因為蒸 ...
1、將新鮮桂花裝入網篩中，然後不斷的搖動網篩，使花梗和雜質漏下。
2、將除淨雜質的桂花用清水沖洗，除去飛塵。
3、將洗好的桂花瀝乾水分。
4、烤箱的盤上鋪上油紙，將瀝乾的桂花均勻的鋪在烤盤中。
5、將溫度設定在40度，調至發麵檔，4、5個小時後烤乾即可取出晾涼。
6、將晾涼的桂花裝入袋 ...
過期的桂花幹不能喝，桂花茶保質期不長，在儲存得當的情況下，一般可以儲存一年左右。如果出現過期的情況，那麼不建議再喝了。特別是過期了還出現黴變、生蟲、爛花等情況時，那就更不能喝了，否則對身體健康會造成不利的影響。所以，泡桂花茶喝最好還是在保質期內喝完。 ...