如何讓花蛤吐沙又快又幹淨

　　一、可以用食鹽、小蘇打浸泡，放剛好可以淹過花蛤的水，一般浸泡30分鐘便基本可以讓花蛤把沙吐乾淨。二、也可以把花蛤放入加了食鹽、食用油的溫水中浸泡，這樣也可以讓花蛤把沙吐乾淨。

　　浸泡過後的花蛤應該用雙手不斷搓洗，以把其表面的泥沙或者其他雜質也搓洗乾淨。

　　也可以簡單搓洗後直接焯水，將焯過水的花蛤在流動水下一個個挑洗，這樣也能快速將花蛤的沙洗乾淨。

　　花蛤比較常見的烹飪方式是爆炒、煮湯等，一定要把泥沙清洗乾淨，以免磕到牙齒。

　　1、往盆子多倒入一些水，放入花蛤，最好加些油鹽。

　　2、然後用手來回攪動盆子裡的水，讓花蛤來回晃動，晃動得花蛤頭暈它就吐沙子了

　　3、最後停下攪拌，看看盆子的水是不是汙濁不清，是的話就倒掉繼續攪動，不是還繼續攪動，總之要它吐沙為止，如此反覆幾遍，幾分鐘就可以把沙子吐乾淨。

　　1、將花甲放入深而大的容器中，用盡可能多的溫水浸泡花甲；

　　2、在水中倒入大量的鹽和香油；

　　3、震盪容器並不停攪拌；

　　4、重複上步驟10分鐘後將花甲撈出洗淨，放入溫度更高的水中，加鹽和香油進行攪拌；

　　5、攪拌後減少水量至沒過花甲即可，倒入食醋進行攪拌，並不停震盪，迫使花甲吐沙；

　　6、重複上述步驟直至浸泡花甲的水中無泥沙，花甲就完成了吐沙這一步驟。