如何讓花蛤把沙吐乾淨

　　讓花蛤把沙吐乾淨把它們浸在50度左右的水溫中，花蛤就會感受到危險，它們會為了自保而吸收更多水分，便會活躍地吐沙，一般只需要10分鐘就可以完成。炒花蛤，是一道美食，主要材料有花蛤、大蔥、蒜頭、姜、紅辣椒、醬油等。製作方法是將花蛤用鹽水養半天，讓它吐沙；蔥、姜、蒜切末，紅辣椒切菱形片。該菜味道超常，香味可口，鹹鮮味十足。

　　一、可以用食鹽、小蘇打浸泡，放剛好可以淹過花蛤的水，一般浸泡30分鐘便基本可以讓花蛤把沙吐乾淨。二、也可以把花蛤放入加了食鹽、食用油的溫水中浸泡，這樣也可以讓花蛤把沙吐乾淨。

　　浸泡過後的花蛤應該用雙手不斷搓洗，以把其表面的泥沙或者其他雜質也搓洗乾淨。

　　也可以簡單搓洗後直接焯水，將焯過水的花蛤在流動水下一個個挑洗，這樣也能快速將花蛤的沙洗乾淨。

　　花蛤比較常見的烹飪方式是爆炒、煮湯等，一定要把泥沙清洗乾淨，以免磕到牙齒。

　　1、物理控沙法，找一干淨容器，把花甲放進去後加少許水，蓋上蓋子用力搖晃，搖暈花甲讓其吐沙，這個方法一般只需要2-3分鐘即。記得中途換水2-3次。

　　2、花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤在海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。