輕鬆去除魚皮和魚骨的方法如下：
1、洗好開膛的魚，用醋抹滿魚身，輕輕搓洗；
2、用熱水輕燙魚身2至3分鐘；
3、用刀在熱水燙過的魚身劃開一個小口，用手即可輕鬆去除魚皮；
4、用刀在魚鰓附近刺一條直線，刀尖刺入一半即可；
5、將魚的上半身挑開，將刀放於魚骨頭下方，往魚尾方向劃開，即可輕鬆去除魚骨。
輕鬆去除魚皮和魚骨的方法如下：
1、洗好開膛的魚，用醋抹滿魚身，輕輕搓洗；
2、用熱水輕燙魚身2至3分鐘；
3、用刀在熱水燙過的魚身劃開一個小口，用手即可輕鬆去除魚皮；
4、用刀在魚鰓附近刺一條直線，刀尖刺入一半即可；
5、將魚的上半身挑開，將刀放於魚骨頭下方，往魚尾方向劃開，即可輕鬆去除魚骨。
菠蘿皮又厚又硬還扎手，在購買的時候常常讓小販削好再帶回家。雖說這樣方便許多，但是衛生情況卻得不到保證，小販用來削菠蘿的刀就放在攤位上，上面沾滿了菠蘿的汁水，稠稠粘粘的很容易沾上塵土和細菌，如果能看著小販削皮還好，若是買已經削好的，殊不知已經放了多長時間。這樣想想其實還是自己削菠蘿皮保險一些，於是想到這個辦法，可以輕輕鬆鬆削掉菠蘿皮還不扎手。 削菠蘿皮： 1、買回來的菠蘿去掉頭尾兩部分 2、剩下的中間部分切成四瓣 3、取其中一瓣，用小刀將菠蘿肉切成小塊，但菠蘿皮部分並不切斷 4、用刀橫向將菠蘿皮部分削掉，菠蘿小塊切好了 5、如果覺得橫向切不能控制自如，那就用小刀一塊一塊地將菠蘿小塊削下 溫馨提示： 1、削好的菠蘿塊還是要用鹽水浸泡片刻，這樣能抵制菠蘿酶的活力； 2、切下來的菠蘿頂部的葉子種在土裡還能繼續生長，長長葉葉什麼的，也挺養眼的； 3、現在市場上菠蘿很多，鮮豔飽滿的，氣味濃重的就是香甜的菠蘿。
廚房去皮小妙招簡單又實用，快來學學吧！
新鮮魚肉上面澆上熱水，輕輕一撕，魚皮就下來了
蝦仁用叉子從頭部穿進去，扯一下，蝦殼就被去除乾淨了。
龍蝦拿來放在乾淨的毛巾上，蓋上毛巾，雙手乾脆的按壓一下，翻個身再按壓一下，就能完整的取出龍蝦肉