辨別娃娃菜噴甲醛的方法：可透過聞氣味的方法進行辨別，一般噴過甲醛的娃娃菜上會發出刺鼻的氣味，最好將娃娃菜外層的菜葉子丟掉，將其放在清水中浸泡久一點，由於甲醛溶於水，這樣就能將上面的甲醛稀釋掉。
娃娃菜有甲醛可以看娃娃菜的根部，如果娃娃菜的根部位置爛的發黑，但葉子卻依然新鮮完好的，要小心娃娃菜是噴有甲醛保鮮的；而且吃娃娃菜時一定要扒掉外面的一層。甲醛是無色有刺激性氣體，而且甲醛用途廣泛，屬生產工藝簡單、原料供應充足的大眾化工產品；並且甲醛自身能緩慢進行縮合反應，特別容易發生聚合反應。
1、外形：娃娃菜的葉基較窄，葉脈細膩，而大白菜的葉子葉基和葉脈都比較寬大。
2、包心：大白菜包心生長比較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀。娃娃菜葉面比較平整，葉子捲曲花紋也很精緻和小巧漂亮。
3、菜葉：娃娃菜葉較直，白菜心葉子向裡彎曲。
4、色澤：娃娃菜的葉子嫩黃，白菜由於品種不同，如果是白菜心，就會黃中帶白，就算很多大棚防止大白菜見光以造假，但是大白菜的葉子顏色也跟娃娃菜的自然色澤不同。
1、從顏色上看：大白菜外葉呈綠色，內葉呈乳白色或者是黃色。而娃娃菜外葉呈深綠色，內葉則呈嫩黃色。
2、從葉片數目上看：娃娃菜和大白菜的葉片數量相同，差不多都是五十片左右。而商家為了將大白菜冒充娃娃菜出售，一般會將其外葉剝掉，這時候它的內葉數量和娃娃菜比就遠遠不夠了。
3、從外形上看：大白菜的菜幫較 ...
去除娃娃菜上的甲醛的方法有：水洗，加熱即可。
娃娃菜有甲醛，但甲醛極易溶於水和揮發，在運輸、售賣、儲存時，很多甲醛就已經揮發掉了；用水洗過後，有很多甲醛溶於水流走了；經過烹飪後，又有很多甲醛因加熱揮發了。因此，大家不用擔心中毒。
醛極易溶於水和揮發，運輸、售賣、儲存時，很多甲醛揮發掉了。洗菜時，又 ...
有的人在白菜上噴甲醛。對呼吸道有嚴重刺激，對眼睛傷害也特別大，會引起頭痛、皮炎、色斑、皮膚細胞壞死等。食物中有甲醛太可怕了，裝修房子也會有這些毒物，還是要注重遠離這些汙染源，並且要加強自身的排毒功能， ...
娃娃菜曬乾儲存要先將娃娃菜清洗乾淨，然後將葉片剝開，放在通風處瀝乾水分，在鍋中倒入水，水開後將娃娃菜焯水，然後將娃娃菜均勻放在乾淨的簸箕上，放到大太陽下曬乾即可，需要食用時可以拿出一些泡發，然後炒著吃。
娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬十字花科蕓薹屬白菜亞種，為半耐寒性蔬菜。一般生育期為45～65d，商 ...
1、食材備好：娃娃菜切成小塊。
2、炒鍋倒適量油燒熱放入蔥薑蒜爆香。
3、放入娃娃菜大火翻炒一下。
4、加入適量鹽，少許成醋翻炒均勻即可。
娃娃菜：娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬十字花科蕓薹屬白菜亞種，為半耐寒性蔬菜。一般生育期為45～65d，商品球高20cm，直徑8～9cm，淨菜重150 ...
1、材料：娃娃菜3棵。輔料：大蒜10粒左右、高湯4大匙、鹽適量、油適量。
2、將娃娃菜洗淨瀝乾，一剖為四，蒜去皮切末。
3、鍋中放適量水，放少許鹽和油，水開後放入娃娃菜焯熟。
4、撈出娃娃菜瀝乾擺盤。
5、鍋中放適量油，油燒至5成熱時將蒜末放入。
6、轉小火，待蒜末炸至金黃時撈出 ，放 ...
1、食材準備：澱粉、濃湯寶10g、蒜、蔥、紅椒20g、植物油、皮蛋50g、娃娃菜500g。
2、整顆娃娃菜洗淨瀝乾水後剖開成四瓣，皮蛋、紅椒切成丁，蒜、小蔥切末備用，熱鍋放油，油熱後下蒜蓉炒至稍微金黃。
3、加入一碗水，下入雞湯型濃湯寶一份，大火燒開，讓濃湯寶完全溶入湯汁裡，下入切好的娃娃菜和皮蛋 ...