怎麼炒娃娃菜好吃

　　1、食材備好：娃娃菜切成小塊。

　　2、炒鍋倒適量油燒熱放入蔥薑蒜爆香。

　　3、放入娃娃菜大火翻炒一下。

　　4、加入適量鹽，少許成醋翻炒均勻即可。

　　娃娃菜：娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬十字花科蕓薹屬白菜亞種，為半耐寒性蔬菜。一般生育期為45～65d，商品球高20cm，直徑8～9cm，淨菜重150～300g。生長適宜溫度5～25℃，低於5℃則易受凍害，使抱球鬆散或無法抱球。

　　高於25℃則易染病毒病。其外葉綠色，葉球合抱，球葉有淺黃色、金黃色、白色和桔紅色等品種，株型較小，適於密植，包球速度快，品質佳，定植後45~65d即可採收；抗病毒病、霜黴病和軟腐病，耐抽薹性強。

　　1、小米椒清洗後切成小段，粉絲用熱水泡發，接著將娃娃菜清洗乾淨切成四瓣放在一旁備用。

　　2、接著在鍋裡注入清水，下娃娃菜，開火後將娃娃菜焯水至斷生，然後均勻的擺到盤子上，中間放上泡發好的粉絲。

　　3、鍋中倒油，將大蒜、辣椒爆炒出香，繼續加入生抽和耗油，翻炒均勻後加入食鹽、雞精即可。

　　4、最後我們將調料盛起來，淋在粉絲上面，然後放到蒸鍋裡面蒸一段時間，取出後淋上熱油就可以了。

　　原料：娃娃菜、辣椒段、蔥絲、薑末、醬油、鹽、油、青椒、紅椒。具體操作步驟如下：

　　1、 將娃娃菜洗淨，根據個人喜歡切細絲，青椒和紅椒切成小段。

　　2、 起鍋後倒入少量油加熱，放入薑末、蔥絲和辣椒段。

　　3、 將辣椒段煸炒出香味後倒入菜梗、青椒和紅椒翻炒。

　　4、 再加入菜葉繼續翻炒，八成熟時加入鹽和少量醬油。

　　5、 翻炒均勻即可出鍋食用。