1、羊油燒茄子、羊尾油炒油菜、羊油炒長豆角、爆炒羊肉等菜可以用羊油炒。
2、羊油為牛科動物山羊或綿羊的脂肪油。多由熬煮羊的內臟脂肪組織而得。三種脂肪酸的組成比例為飽和脂肪酸57.3%,單不飽和脂肪酸36.1%,多不飽和脂肪酸5.3%。
3、因為含有飽和脂肪酸比例較多,故其熔點也較高,粗品多作為工業原料用,如肥皂、脂肪酸、潤滑脂等,新鮮的油脂精製後可供食用。羊油不宜多吃,每天食量為20克。可用於治療虛勞、消瘦、肌膚枯憔、久痢、丹毒、瘡癬等症。內服可烊化沖服，外用熬煉入膏藥塗敷。外感不清、痰火內盛者忌作藥用。
豬肝荷蘭豆。
主料：豬肝、河蘭豆。
配料：酸辣椒、蔥、米酒、姜、鹽、蒜、花椒。
步驟：
1、豬肝洗乾淨，用溫水浸泡十幾分鍾。
2、鍋中底油，油熱放蒜末，薑末爆香一下，然後倒入河蘭豆翻炒幾下。
3、加入蔥、姜、花椒，大火翻炒，加適量水燜3分鐘。
4、倒一大匙酸辣椒，加適量米酒、鹽，繼續翻炒。
5、加入雞精，撒上蔥花就即成。
1、食材備好：娃娃菜切成小塊。
2、炒鍋倒適量油燒熱放入蔥薑蒜爆香。
3、放入娃娃菜大火翻炒一下。
4、加入適量鹽，少許成醋翻炒均勻即可。
娃娃菜：娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬十字花科蕓薹屬白菜亞種，為半耐寒性蔬菜。一般生育期為45～65d，商品球高20cm，直徑8～9cm，淨菜重150～300g。生長適宜溫度5～25℃，低於5℃則易受凍害，使抱球鬆散或無法抱球。
高於25℃則易染病毒病。其外葉綠色，葉球合抱，球葉有淺黃色、金黃色、白色和桔紅色等品種，株型較小，適於密植，包球速度快，品質佳，定植後45~65d即可採收；抗病毒病、霜黴病和軟腐病，耐抽薹性強。
1、第一道臘腸炒腐竹，食材：臘腸1根，腐竹適量，青椒1個，腐竹1小把，做法：臘腸切片，青椒洗淨撕成塊，木耳泡發洗淨撕成塊，腐竹冷水泡發切成段備用，熱鍋冷油，油少放點，中小火煎一下臘腸，煎出一些多餘油脂，再放入木耳炒一會，放入青椒和腐竹，翻炒一會，加點生抽和鹽調味就可以出鍋了。
2、第二道臘腸煲仔飯，直 ...
1、臘腸炒芥藍。
2、材料：芥藍500克，臘腸2根，生薑幾片，白酒5ml，白糖3ml，鹽適量。
3、燒一鍋水，滴幾滴油，水開後放進芥藍灼燙至變青綠。
4、全部轉色後，撈起瀝乾水分。
5、熱油鍋，爆香薑片。
6、放臘腸進鍋，翻炒至臘腸變透明。
7、倒進瀝乾水分的芥藍，爆炒1分鐘。
...
1、食材：圓白菜一顆、幹辣椒段適量、蔥花適量、蒜片適量、鹽、生抽、陳醋、食用油。
2、把包菜表面的一層老葉子去掉。
3、把包菜一切為四瓣，比較硬的幫子去掉不要，用手撕成片，用清水沖洗乾淨後把水份完全控幹備用。
4、撕好的包菜放入盆中，加入鹽、生抽、陳醋，像拌冷盤一樣把包菜翻拌均勻。
5、起 ...
1、食材準備：粉絲，香腸，蔥末鹽，味精，食用油，醬油。
2、香腸沖洗一下，然後切成片放在一旁備用。
3、乾粉絲提前泡在水裡，泡發之後，把它從水中撈出控幹水分放在一旁備用。
4、鍋中放入食用油，待油的溫度合適了，將蔥末和蒜末放入鍋中炒制，炒香之後把香腸片倒進鍋中繼續翻炒。
5、翻炒一會兒將粉 ...
炒包菜的主料：包菜１只，辣椒適量，油鹽蔥適量，醬油適量，八角花椒適量。
１、包菜洗乾淨撕開。
２、準備辣椒，蔥，八角，花椒。
３、熱油鍋炒辣椒，蔥，八角花椒。
４、然後倒入包菜。
５、加入醬油，鹽翻炒至熟出鍋。
包菜的好處：
１、抗衰老：日本的科學家們認為包菜抗衰老，抗氧化的效 ...
1、平菇炒荷蘭豆：荷蘭豆撕去頭尾筋，胡蘿蔔削皮後切三角片，平菇清洗乾淨。蒜頭剁成蒜蓉；鍋裡裝入2碗水,放入油鹽,放胡蘿蔔進去煮開。水開後放進荷蘭豆。水再次煮開撈起荷蘭豆和胡蘿蔔泡進冷水裡。
2、把平菇放進開水裡飛水,撈起平菇、荷蘭豆、胡蘿蔔瀝乾水分；熱油鍋，爆香蒜蓉，放進胡蘿蔔翻炒均勻。
3、加入 ...
1、雞腿炒蒜苗菜好吃。
2、食材：雞腿200g、蒜苗500克。
3、把雞腿切開，切成小塊的肉。
4、把蒜苗撕成一小段。
5、先下油再把蒜頭放進去。
6、然後放進切好的雞腿肉。
7、最後把蒜苗放去炒五分鐘，然後放進醬油和鹽味就可以了。 ...