脆炒娃娃菜做法步驟

　　1、主料：500g娃娃菜。

　　2、配料：適量油、適量鹽、50g紅蘿蔔。

　　3、娃娃菜切長條，紅蘿蔔切小放塊。

　　4、燒油，放紅蘿蔔翻炒至蘿蔔出黃汁。

　　5、加娃娃菜，翻炒至白菜變軟。

　　6、放鹽，翻炒。

　　7、接著放水，煮一分鐘。

　　8、翻炒一下再煮1分鐘即可。

　　1、食材：娃娃菜適量，紅米椒適量，蒜適量，小蔥適量，生抽適量，油適量，鹽適量。

　　2、蒜切片、小蔥一半切段、一半切蔥花、紅米叫切段。

　　3、娃娃菜洗乾淨切條。

　　4、鍋裡倒油，加蔥蒜炒香。加娃娃菜翻炒、加少許水，蓋鍋蓋燜2分鐘至娃娃菜變軟。

　　5、加適量鹽、加適量生抽、加蔥段、紅米椒、翻炒。

　　6、翻炒均勻出鍋即可。

　　1、材料：娃娃菜3棵。輔料：大蒜10粒左右、高湯4大匙、鹽適量、油適量。

　　2、將娃娃菜洗淨瀝乾，一剖為四，蒜去皮切末。

　　3、鍋中放適量水，放少許鹽和油，水開後放入娃娃菜焯熟。

　　4、撈出娃娃菜瀝乾擺盤。

　　5、鍋中放適量油，油燒至5成熱時將蒜末放入。

　　6、轉小火，待蒜末炸至金黃時撈出 ，放在娃娃菜上。

　　7、鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調味，加入水澱粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。