茄汁娃娃菜做法步驟

　　1、主料：娃娃菜500g、西紅柿2個。

　　2、輔料：食鹽適量、澱粉適量、番茄醬適量、調和油適量、雜菜適量、蘑菇4朵。

　　3、娃娃菜洗淨，一切四。

　　4、水燒開，加鹽，焯一下，稍熟一點，取出瀝乾。

　　5、蘑菇切丁，雜菜備用。

　　6、番茄燙皮，切丁。

　　7、少許油，下番茄爆炒，炒軟。

　　8、下雞丁、蘑菇及雜菜拌炒。

　　9、加番茄醬、鹽等調味，勾芡。

　　10、趁熱鋪在娃娃菜上即可。

　　1、材料：娃娃菜3棵。輔料：大蒜10粒左右、高湯4大匙、鹽適量、油適量。

　　2、將娃娃菜洗淨瀝乾，一剖為四，蒜去皮切末。

　　3、鍋中放適量水，放少許鹽和油，水開後放入娃娃菜焯熟。

　　4、撈出娃娃菜瀝乾擺盤。

　　5、鍋中放適量油，油燒至5成熱時將蒜末放入。

　　6、轉小火，待蒜末炸至金黃時撈出 ，放在娃娃菜上。

　　7、鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調味，加入水澱粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。

　　1、主料：500g娃娃菜。

　　2、配料：適量油、適量鹽、50g紅蘿蔔。

　　3、娃娃菜切長條，紅蘿蔔切小放塊。

　　4、燒油，放紅蘿蔔翻炒至蘿蔔出黃汁。

　　5、加娃娃菜，翻炒至白菜變軟。

　　6、放鹽，翻炒。

　　7、接著放水，煮一分鐘。

　　8、翻炒一下再煮1分鐘即可。