蒜蓉粉絲娃娃菜做法

　　1、先將粉絲用溫水浸泡大概10分鐘，發軟；將娃娃萊洗乾淨後，對著梗那頭切三刀，將娃娃菜切成6份。然後以盤中心為點，擺成一週，在娃娃菜上鋪一層粉絲。擺的時候將嫩的菜葉放在盤的中心，梗擺在四周，這樣在嫩葉上鋪上粉絲可以減少在蒸的過程中菜葉的水分流失，會更嫩，口感更好。

　　2、將蒜洗淨切碎，放入油鍋中加調味醬油爆油。將爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在擺好的粉絲上面。灑點鹽，雞精，倒點色拉油。

　　3、將擺好的娃娃菜放入蒸鍋中，加水，大火蒸15分鐘即可出鍋，出鍋後再灑點醬油就做好了。

　　1、先將粉絲用溫水浸泡大概10分鐘，發軟；

　　2、將娃娃萊洗乾淨後，對著梗那頭切三刀，將娃娃菜切成6份。然後以盤中心為點，擺成一週，在娃娃菜上鋪一層粉絲。擺的時候將嫩的菜葉放在盤的中心，梗擺在四周，這樣在嫩葉上鋪上粉絲可以減少在蒸的過程中菜葉的水分流失，會更嫩，口感更好；

　　3、將蒜洗淨切碎，放入油鍋中加調味醬油爆油。將爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在擺好的粉絲上面。灑點鹽，雞精，倒點色拉油；

　　4、將擺好的娃娃菜放入蒸鍋中，加水，大火蒸15分鐘即可出鍋，出鍋後再灑點醬油就做好了。

　　材料主料：娃娃菜1個、粉絲1束。

　　輔料：蒜1頭、蠔油適量、生抽適量、姜適量、鹽適量。

　　1、粉絲提前一小時涼水浸泡。

　　2、娃娃菜撕成兩半。

　　3、蒜姜切末。

　　4、粉絲從中間切開放入容器中。

　　5、放上娃娃菜，娃娃菜也可以焯水後放入。

　　6、鍋中燒熱油，放入蒜薑末炸香，轉小火，加入生抽，蠔油，少許鹽。

　　7、趁熱澆到菜上，上鍋大火燒開，轉中火蒸十五分鐘。

　　8、食用時拌勻即可。